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標題: 柚子茶功效？柚子茶做法其實很簡單 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 7 天前 標題: 柚子茶功效？柚子茶做法其實很簡單

柚子茶功效？柚子茶做法其實很簡單

柚子茶（유자차）是一種韓國傳統的飲品，也可以直接理解為「蜂蜜柚子茶」，目前柚子茶在台灣的超市都可以找得到，當然日後疫情比較緩和的時候有機會到韓國旅遊也一定要品嚐一下好喝不敗的柚子茶！

眼看中秋節即將到來，家中難免會慢慢堆起柚子山，這時候你就可以考慮將柚子做柚子果醬泡成柚子茶，你想知道柚子茶該怎麼做嗎？你想知道韓國傳統茶是什麼嗎？你想知道柚子該怎麼挑，柚子又有哪些營養價值嗎？在今天這篇文章當中都會一一為你解惑！

柚子茶是什麼？

柚子可以說是我們在日常生活當中相當好取得的一種水果，不但味道很回甘，吃起來也是特別的爽口，其實你知道嗎？柚子是一種營養成分特別豐富的食物，如果運用柚子做成茶葉，也會是一種很棒的飲品，不僅可以養生也可以有保健的作用，也因此除了喜歡韓國文化的人愛喝柚子茶以外，一般人也會很喜歡柚子茶。

朝鮮半島最早在 18 世紀的《山林經濟》中就記錄了柚子茶的配方，屬於「傳統茶」的一種。而在韓國文化當中的傳統茶與台灣所認知的茶類是不一樣的，韓國傳統茶裡面沒有茶葉，而是以水果、穀物、根莖為原料製作而成，製作的材料可能是混合也可能是單一，但多數的茶都會加入蜂蜜，像是人參茶、大棗茶、蘑菇茶、靈芝茶都屬於韓國傳統茶，也被認為是天然且健康的飲品，更是韓國珍貴的飲食文化。

韓式柚子茶以韓國南部的的「黃金柚」和蜂蜜為原料製成，外觀看起來像是一罐果醬，當你要喝柚子茶時只要加入水攪拌稀釋後就可以飲用，與台灣的柚子不同，韓國的柚子通常比較酸，但如果想拿台灣的柚子來做成柚子茶也是沒問題的，那麼常喝柚子茶有什麼好處？以下讓我們開始逐一為大家說明！

父愛如茶，雖然苦澀，然細細品味卻是滿口芳香與甘甜；父愛如酒，雖然熾焰如火，但事後回味確實讓人感動而難忘。

柚子茶的營養成分有哪些？

碳水化合物及維生素是柚子茶中豐富的物質，另外也含有維生素B1、維生素P、胡蘿蔔素、鈣、鉻、磷、鐵等成分，也因此經常喝柚子茶的話有消食腱胃、生津止咳、滑腸通便的功效，特別柚子茶的果皮也是一種傳統的中藥材，加以飲用則會有散寒、行氣、消食、燥濕、化痰等作用，也有許多中醫師會拿柚子皮來治療風寒咳嗽、痰稀色白、食積不化、胸悶、噁心、嘔吐等症，中醫說柚子性味酸、寒、無毒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能，這時候再加上蜂蜜的話，就可以中和掉柚子的苦味，讓柚子茶的口感變好，因此所以柚子蜂蜜茶性屬寒涼，體寒脾虛的人不宜多吃，體寒者更不能空腹喝，夏天做來喝，冰凍過後能消暑清熱，口感一流。

其實柚子茶是很有名的養生飲品，而柚子茶本身是沒有茶的，是藉由蜂蜜和香水柚的產物，甜蜜與果香彼此浸殷，這樣就形成了甜而不膩的柚子茶，而柚子本身豐富的碳水化合物及維生素是遠遠超過其他的水果的，特別維生素C的含量更是檸檬和橙子的3倍，可以助肝、胃，肺等機能，更可以清熱去火，止咳化痰，另外養顏美容也是許多人深愛柚子茶的原因。

柚子茶有哪些功效？

除斑美白 – 柚子茶功效1
柚子茶透過柚子當中豐富的維生素C和維生素P，再加上蜂蜜當中富含的L半胱氨，這些成份都可以深入到皮膚的深層，因而能預防色斑生成，有效美白皮膚，尤其許多愛美的人士都會使用柚子茶來養顏美容，美容產業越發達的國家越喜歡柚子茶，也因此受到了許多美業人士的推崇。

減肥 – 柚子茶功效2
柚子當中含有大量的維生素C和膳食纖維，可以有效促進新陳代謝，並將毒素排除體外，另外柚子茶中所含有的蜂蜜本身就具有整腸的作用，因此柚子茶就有可以可以幫助身體排出毒素改善便祕功效，因而達到了減肥的目的。

降血脂、膽固醇 – 柚子茶功效3
柚子茶中的類黃酮，可以改善毛細血管的功能，增加冠狀動脈的血流量、降低血脂及膽固醇，適合心血管疾病患者及肥胖者食用。

一天身心柔軟、寧靜、從容，疏朗，就是因爲你早上喝了一杯沏着陽光的茶。

柚子茶該如何製作？

準備材料：柚子（文旦、白柚）果肉 500 克、柚子皮 60 克、檸檬汁 50cc、糖 150 克、蜂蜜 200 克（材料可依自身酸甜喜好增減）。

柚子茶的做法

1.剖開新鮮的柚子之後，慢慢的撥出柚子肉，取下籽與白色果皮。
2.由於柚子皮內的白皮是苦味的來源，因此在這個步驟時要先將白皮去除
3.將柚子皮切絲備用，可再煮沸約 10 分鐘就可以去除苦味。
4.將柚子肉與柚子皮放入鍋中，打開小火，加入檸檬汁可以幫助果醬成成形。
5.將柚子果肉煮到沸騰為止，冒出不停的大氣泡，偶爾可以攪拌避免燒焦。
6.倒入砂糖，加熱攪拌至溶解。
7.開小火燉煮至濃稠狀，柚子果醬再冷卻後稠度會再變得更高一些。
8.最後加入蜂蜜攪拌均勻即完成。

與你一同品味珍品柚子茶

透過今天的介紹，相信大家都可以清楚地知道喝柚子茶有哪些好處，而韓式柚子茶又該如何製作，柚子茶是因為有哪些優點因此讓越來越多人喜愛了吧！在我們的生活當中，喝柚子茶的人越來越多，特別對於女性朋友來說，柚子茶可以說是日常飲品+養顏美容的首選！不但可以美容，還可以兼具減肥的作用，可以說是人間的稀世珍寶！

(一盒精品)

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