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標題: 涼拌香蒜魚皮 [列印本頁]

作者: 官不聊生 時間: 12 小時前 標題: 涼拌香蒜魚皮

涼拌香蒜魚皮

食材
旗魚皮200克
蔥1枝
蒜頭10克
小黃瓜80克
薑10克
辣椒10克

調味料
醬油15克
蠔油15克
砂糖15克
麻油3克

料理步驟

1.旗魚皮切成條狀，放入滾水以中火汆燙2分鐘，讓魚皮軟化、去腥味後起鍋。

2.蔥、薑、辣椒、小黃瓜切絲，蒜頭切碎，均放入碗中，與醬油、蠔油、砂糖、麻油拌勻。

3.魚皮放入碗中，用手將食材與調味料拌勻，靜置約3分鐘至入味即完成。

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