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標題: 鋸尾鯛 (黑豬哥魚)生態釣技討論交流篇[8p] [列印本頁]

作者: loong 時間: 2007-9-26 09:43:17 標題: 鋸尾鯛 (黑豬哥魚)生態釣技討論交流篇[8p]

鋸尾鯛 (黑豬哥魚)
中文名  鋸尾鯛　
學名  Prionurus scalprum
科中文名  刺尾鯛科
大陸名  三棘多板盾尾魚
俗名  黑豬哥、黑將軍、打鐵婆、剝皮仔
最大體長 50 cm　
台灣分布東部、西部、南部、北部、東北部、澎湖、小琉球
世界分布日本至台灣　
棲息環境礁區、近海沿岸
形態特徵幼時體呈圓形，隨著成長而漸呈橢圓形；成魚後前額無突出之角狀骨；尾柄細長，有4-5個黑色固定之骨板，後3個盾板上的銳脊強大。頭中大。吻尖突。口裂小，上下頜等長；上下頜各具齒1列，前端門齒狀，後端鋸齒狀。體被細小櫛鱗，似鯊魚皮。背、臀鰭低；尾鰭近截形或內凹。體一致為灰色或近黑色。尾柄棘溝黑色。成魚尾鰭後緣為白色，幼魚時則於尾柄後半到整個尾鰭均是白色。
棲所生態  喜棲息於珊瑚茂密區及岩礁區。幼魚多半分散在礁盤上覓食，成魚則成大群地洄游於礁區之間，屬雜食性魚種，以藻類及底棲性生物為主食。
漁業利用由於成魚常大群於礁區出現亦為潛水客鏢魚之對象。觀賞及食用兼具。剝皮切塊，以醬油煮食或作湯均可，棘刺較少，吃食容易，肉質尚可。處理時須小心尾柄棘傷人。
一般說來黑豬哥基本上是吃菜的,(藻類) 但偶而還是會改變吃葷的(南極蝦..) 其索餌非常乾脆,釣到時的爆發力超過癮的, 也算是釣友目標魚的一種,有人還特別喜歡釣此魚呢, 您呢? 喜歡釣豬哥嗎? 來分享一下經驗談囉~~

1.

《本帖最後由 loong 於 2007-9-26 09:45 編輯》

作者: lue0626 時間: 2007-9-26 11:33:20

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作者: loong 時間: 2007-9-26 11:55:18

原帖由 lue0626 於 2007-9-26 11:33 發表
這隻
太小隻了吧 !

大大或許在圖上您看到的尺寸好像不大

但事實上這都有35-40公分大小,只是沒有用尺來量

只有第1張的魚比較小大約只有25公分,但拍完照後

即刻就放生了~~

我們對於可以帶走的魚尺寸是很苛求的,

作者: do0425 時間: 2007-9-26 16:08:57

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作者: 泥門惡魔 時間: 2007-9-27 11:46:24

可以請問大大我住北部.哪邊豬哥比較多.比較好釣

作者: loong 時間: 2007-9-27 14:50:54

原帖由 泥門惡魔 於 2007-9-27 11:46 發表
可以請問大大我住北部.哪邊豬哥比較多.比較好釣

豬哥在八斗子或鼻頭角外灘萊萊坪....反正東北角海域礁岩帶都蠻多的

只不過有時候豬哥吃餌很貓, 不過多大傢伙唷, 使用豬哥菜釣看看,如果

一段時間都不索餌換南極蝦試試看囉, 中魚時後小心起魚唷,因為拉力很大

作者: 泥門惡魔 時間: 2007-9-28 15:45:57

請問大大豬哥菜長怎樣.是綠髮菜嗎？
謝謝大大提供釣豬哥的地點.
請問大大住北部嗎？

您好關於豬哥菜並不是綠髮菜唷豬哥菜是暗紅色的那種條狀的可以買到的
是的在下住北部,平時也都有釣魚習慣,東北角一帶是我最常去的地方,還有核電廠長堤
草里漁港都很不錯的釣點最近黑毛有靠唷

《本帖最後由 loong 於 2007-9-29 00:37 編輯》

作者: 86369387 時間: 2007-9-28 16:08:34

聽說豬哥魚魚肉很胜沒吃過不曉得是不是真的

豬哥肉質其實是帶有點海菜味道腥不腥看個人的感覺啦
其實還好不至於無法入口,肉質緊密口感還不錯的

《本帖最後由 loong 於 2007-9-29 00:39 編輯》

作者: 阿拉丁 時間: 2007-9-28 23:30:07

　　黑豬哥這種魚雖然不是頂魚的料理，但若是愛好磯釣的朋友應該都會喜歡牠的強勁拉力，一但中魚那可是夠你滿足博魚的快感喔！有一次在東北角釣黑毛時，却意外的拉到一條２斤多的黑豬哥，起先還以為是其它魚，結果就在水中用勁的纏鬥約２０餘分鐘才將牠請出水面，害得我全身汗流夾背，至今還清楚的記得中魚時魚在水中亂竄的感覺，真是過癮到言語都形容不出來喔！若不是自己親身體驗到的話，還真的是一言難儘啦∼有機會大家可要去嚐試一下喔∼

　　轉貼一則有關〔黑豬哥〕相關報導：

黑豬哥（三棘天狗鯛）釣法與釣黑毛相當

【記者何安華�報導】

一般說來，黑豬哥的習性和黑毛差不多，但不及黑毛警覺性高，釣法與釣黑毛相當，垂釣有以下要領：

（一）釣法

在深水釣場垂釣，以硬竿遠投釣法較佳，最好在釣組上加一枚南極蝦誘餌籠；在水淺的海蝕平台釣場，特別是使用藻餌，則以軟竿細線近釣法為宜，不論使用何種釣餌，誘餌一定要多備，頻頻不斷的撒入釣點內集魚。

（二）釣餌

黑豬哥雖為藻食性魚類，但是葷餌類的南極蝦、蝦仁、海蟲、海蟑螂等牠也愛吃。通常在地勢比較低，陸岸礁石上藻類長得多的海蝕平台釣場以青苔餌較佳；在水較深的岬角或外礁，則以南極蝦較理想。但若海蝕平台釣場有人撒下大量南極蝦誘餌，又以南極蝦作釣餌較佳。此外，三月下旬進入「海尾期」之後岸邊青苔減少時，以水下生長的「紅菜」作釣餌效果最理想。

（三）釣場方面

一般以水比較深的陸岬前端、有海流經過的外礁邊緣最佳；海蝕平台釣場則以地勢比較低礁岩上藻類生長茂盛，且離岸不遠處有深溝的釣場最理想。

（四）天候和潮水

釣黑豬哥比較不受天氣陰晴的影響，時常在大晴天魚群也照樣會靠岸；但由於受潮汐水位高低的影響，一般以大潮和中潮的日子最佳，魚群通常在漲七分到退二分潮時近岸。

（五）特別注意事項

大型黑豬哥在吞餌中鉤後通常會朝下猛鑽幾下，垂釣時捲線器切莫鎖太死，當其猛掙時適度放線，以免被扯斷子線。此外，黑豬哥的尾柄上生有數枚銳利的骨質盾板，釣獲解鉤時，應提防被其割傷。

早春釣黑豬哥大有斬獲

早春時節，正是黑豬哥最活躍的時候，尤其冷鋒面一波波接近，連續壞天氣使得大量礁石上附生的藻類被浪花沖刷入海，往往吸引了嗜食藻餌的黑豬哥魚群集結在岸邊棲息，待風浪轉平時前往海濱下竿，若巧遇魚群出現，經常都可過足釣癮。

黑豬哥正式名稱叫「三棘天狗鯛」，屬於粗皮鯛科魚類，另有「倒吊仔」的俗稱。魚體表呈灰褐色，吻端似豬嘴般突出，同時十分貪饞，「黑豬哥」這個俗名可能就是因此而來的；牠的成魚體型側扁而略呈橢圓，尾部生有四枚骨質盾板，倒過來看有些類似琵琶，過去蘇澳一帶的漁民也稱牠為「琵琶魚」。

黑豬哥的消化道細而長，是相當典型的藻食魚類，但在南極蝦誘餌撒得多的釣場，使用葷餌垂釣牠也照樣會吃；尤其是大型魚拉力強勁，以軟竿細線與之搏鬥十分刺激。近年不少愛好磯釣的資深釣友，也特別喜好拚搏大型黑豬哥，追求搏魚過程的刺激與釣獲大魚的滿足。

可能去年冬天天氣冷得比較晚，基隆、東北角沿線黑豬哥數量一直不多；直到開春之後，各釣場才逐漸有魚群出現，許多資深釣友都相信，今年照此情況看來，釣期應該可以維持到四月下旬，而且隨著天氣漸暖進入「海尾期」之後，更有來自外海的大型黑豬哥出現。

烹調篇豬哥去腥就地除鰓和內臟

通常十台兩以下的小豬哥食之無肉，最好解鉤後隨手放生，只有大型魚才適合食用。這種魚由於嗜食藻類，死後其腸道內未消化完的海藻會迅速發酵分解，產生極濃的腥臭味；如果預備帶回家吃的話，一定要作適當的處理。

要想黑豬哥沒有腥味，首要條件就是魚一定要保鮮良好。釣起後最好先置於網袋養在海水中，返家前先將其鰓部割斷放血，以海水洗淨後置於冰箱內以冰塊冷藏；不妨在海邊找個潮流通暢的潮池，把魚鰓和內臟去除，並把魚血洗淨，省得拿回家弄得一屋子腥。

一般十台兩到一台斤半間的中型黑豬哥可整尾紅燒，但下鍋前腹內的黑膜一定要去除乾淨；兩台斤以上的大型黑豬哥可以取下背部肉厚處切生魚片，或煎魚排、沾粉炸魚塊都非常理想；但是魚皮下方舉凡魚肉深色的部位一定要切除，魚血也務必擦乾淨，否則會有腥臭味。

轉貼自【2006/03/09 民生報

~版大好，轉貼部入僅供分享，若有不妥可請代為刪除，希望沒造成版大的困擾才好啦~

作者: 鈴蘭 時間: 2008-8-21 10:52:45

黑豬哥魚

看不出豬哥樣~倒是一身的"鼓溜鼓溜"~皮膚不錯~讓人很羨慕~

作者: jcb9999 時間: 2008-8-21 12:47:07

陽光帥氣龍請問一下，這隻魚是不是有點類似
那種剝皮魚，小弟之前在鹿港釣過臭肚仔，小
小一隻拉力大的嚇人，小弟在蚵棚上用手竿釣
整隻竿子彎成180度，還被牠拖來拖去的，拉
力手感整個都非常的棒，不知道是不是有點類
似。

作者: peace88 時間: 2008-8-21 21:19:00

嗯

吊仔˙搞過不少

可是中南部還沒搞過豬哥

有機會上北部一定要會一會豬哥

我的輕磯裝備可還沒送人啊

作者: kkl65414 時間: 2014-3-30 00:48:48

感謝大大無私的分享,受用無窮.

作者: 節約能源 時間: 2015-11-26 18:55:42

謝謝版主的分享~真的讓人覺得意外的受用~謝謝

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