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標題: 每日一魚介紹--沙鮻 [18p] [列印本頁]

作者: loong 時間: 2007-10-8 11:38:28 標題: 每日一魚介紹--沙鮻 [18p]

沙鮻
學名:Sillago sihama
中文名:沙鮻
科中文名: 沙鮻科
俗名: 沙腸仔、kiss 魚　
世界分布: 印度至西太平洋　
台灣分布: 西部、南部、北部、東北部、澎湖
最大體長: 30 cm　
棲息環境: 砂泥底、河口、淡水、近海沿岸、潟湖　
瀕危狀態: 不在IUCN瀕危名單中
形態特徵: 體呈長圓柱形，略側扁，由第一背鰭向前有長而尖之頭部，向後有逐漸纖小之尾部。口小，開於吻端，上下頜和鋤骨上有帶狀細齒，但口蓋骨、腭骨及舌上均無齒。主鰓蓋骨小，有一短棘；前鰓蓋骨後緣垂直，平滑或略有鋸齒，下緣水平。鰓膜在頭側與另一側會合。體被小形櫛鱗，鱗片易脫落；頰部具鱗2列，皆為圓鱗；側線完全，呈單一列，略形彎曲，側線鱗數67-72，側線上至背鰭起點鱗列數5-6。具兩枚背鰭，第一背鰭具XI硬棘；第二背鰭I硬棘，20-23軟條。臀鰭有II弱棘，21-23軟條，與第二背鰭相對；腹鰭正常，其外緣硬棘不鼓起；尾鰭後緣截平或淺凹。鰾發達，前端有一向前延伸物，並各有一條管狀延伸物向鰾兩側延伸至後部，其上佈滿血管；後端分叉為二。脊椎骨數：腹椎14，血道弓門2-8，尾椎12-18，共34。頭部至體背側土褐色至淡黃褐色，腹側灰黃色，腹部近於白色。各鰭透明；背鰭軟條部具不顯黑色小污點；胸部基部無黑斑。　
棲所生態: 沿岸的小型魚類，主要棲息於泥沙底質的沿岸沙灘、河口紅樹林區或內灣水域，甚至淡水域。當遇到危險時會將自己埋藏在沙中。主要攝食多毛類、長尾類、端足類、糠蝦類等
地理分布: 分布於印度-西太平洋區，西起紅海、南非，東至新幾內亞，北至日本，南至新加勒多尼亞。台灣分布於南部、西部、北部及澎湖沿海。
漁業利用: 高級食用魚，具有經濟價值，常為底拖網、流刺網捕獲，也是灘釣的重要對象之一。一般都沾粉油炸而食，味道鮮美。

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作者: 阿三小辣椒 時間: 2007-10-8 11:51:21

哇~你釣的都好大支唷~

哪釣的押...

作者: loong 時間: 2007-10-8 12:03:21

原帖由 阿三小辣椒 於 2007-10-8 11:51 發表
哇~你釣的都好大支唷~

哪釣的押...

呵呵這圖片是取自於網路啦,

但我也真的有釣過25-28公分的老梭唷,

在西濱沿海的沙灘也偶而能見到,不過數量還好,

不會很多老梭出現,但在嘉義布袋的蚵棚沙質地區

也有蠻多的老梭唷,您若喜歡釣此魚,不妨可以去那裡試試看,

目前應該差不多老梭出現了,但在過1個月左右,可能天氣冷了,就少了

作者: 愛下棋 時間: 2007-10-8 14:16:01

這種魚稱為星沙鮻啦!!俗稱沙腸仔
一般都沾樹藷粉油炸而食，味道鮮美，為去除腥味
可加九層塔一同油炸，灑上胡椒粉趁熱吃
如果怕吃到苦味~~
那就開腸破肚去膽
市場一金約80元
鹿港沿海一待再漲潮時可清一掉獲

《本帖最後由 愛下棋 於 2007-10-8 14:18 編輯》

作者: 86369387 時間: 2007-10-8 16:17:43

吃過無數的魚我對還是鍾愛沙梭

作者: komatsu 時間: 2007-10-8 21:54:59

嘿嘿嘿

看到副版大的介紹
讓我想起冬天又快到啦
好久沒去練臂力了
我的遠投竿放到快發霉了
沙梭乖叔叔給你蟲蟲你跟叔叔回家好不好

老梭老梭不要跑

作者: jtli627 時間: 2007-10-8 22:28:34

臺灣地區比較常見的沙鮻大約有八種:
星沙鮻、亞洲沙鮻、大指沙鮻、灣沙鮻、
青沙鮻、小眼沙鮻、小鱗沙鮻、一般沙鮻

大多是經濟性並且兼具食用性的魚類
像他們一般在臺灣沿海的棲息環境
多會在河口積砂多泥之處、偏淡水性質的沿岸、還有一些潟湖區
其實南部在曾文溪、高屏溪口就有不少
澎湖近海也都可以找得到他們的蹤跡喔~~

最大體長也差不多 30 cm左右
我是覺得他們的肉質雖鮮
但印象中很肥美的不多就是了.....

《本帖最後由 jtli627 於 2007-10-8 22:34 編輯》

作者: dark1426 時間: 2007-10-9 00:58:30

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作者: baycall 時間: 2007-10-9 03:27:27

我這裡多數拿來做罐頭用的@@

作者: loong 時間: 2007-10-9 10:08:18

原帖由 baycall 於 2007-10-9 03:27 發表
我這裡多數拿來做罐頭用的@@

呃~ 在下還沒聽過用沙梭來做罐頭的

罐頭大都使用鯖魚花灰鮪魚沙丁魚鰻魚...有那位大大吃過或是看過沙梭罐頭的呢??

可能在下孤陋寡聞了

我知道的是沙梭一般吃法裹粉油炸或是清蒸

都是吃新鮮的,好像沒有拿來製作成罐頭耶....

有那位大大能提供些資料看看呢??

作者: johnboy 時間: 2007-10-9 13:15:04

天阿!
大沙梭
我真是孤陋寡聞了
出發挑戰去

作者: 烙印 時間: 2007-10-11 20:59:53

之前我們也是跑去沙灘玩灘釣...
釣了將近兩斤的小梭梭

炸了一盤才發現盤子裝不下
甘脆拿鍋子裝~
4-5個人吃吃喝喝真是爽翻啦>"<
請問各位大大
我那天殺小沙梭沙了好久喔
還去鱗
可以殺肚不去鱗嗎@@?
好像可以是吧???

作者: sunnokia 時間: 2007-10-13 16:19:52

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作者: 海馬 時間: 2007-10-17 01:23:59

　跟各位大大報告一個消息　
現在雲林沿海得沙梭　量並不能跟以前相比較
所以近來釣沙梭得老手　都會挑”重點期”
也就是農曆２∼４月這段時間　沙梭會比較多

順便說另一個消息　每逢３月　６月　９月
這三個月得時間裡　如果用整隻得沙梭做餌
所釣穫得魟魚比較肥　

附駐　釣魟魚時　如果用整隻的沙梭　
要將其尾巴部份　一邊割上３刀　一邊割上２刀
這樣中魚機率會高一點　

作者: 鈴蘭 時間: 2008-8-25 11:02:06

kiss 魚　

是因為他們彼此之間很喜歡打kiss嗎?!
還是吃起來有kiss的感覺

沙梭可是高級白肉魚唷，哈哈 kiss 魚

《本帖最後由 loong 於 2008-8-25 13:42 編輯》

作者: jcb9999 時間: 2008-8-25 11:40:14

沙腸仔一般都是拿來裹粉油炸吃的，這個小弟也有釣過在
雲林金湖漁港附近釣的，不過已經超過十年了，不知道現
在還有沒有可以釣，老鮻阿！很久沒有看到過了，以前真
的釣況很好，幾個小時下來冰箱就裝不下了，現在就真的
差很多了。

作者: 該亞 時間: 2008-8-25 11:52:13

很可愛的魚耶...而且叫kiss魚..

嘿嘿..是因為他們的嘴巴嘟起來像是要和人kiss嗎~

不知道吃的人..看了..會不會忍不住一親芳澤呢!!

kiss 魚是鈴蘭瞎掰的哈哈這種魚屬於高級白肉魚可以用來吃生魚片唷

《本帖最後由 loong 於 2008-8-25 13:44 編輯》

作者: 手邊的幸福 時間: 2008-8-25 12:48:33

瞎咪kiss魚....是因為他嘴巴尖尖的樣
適合打啵嗎第一次見到這種魚
我想因為他的名稱會讓人印象更深刻

作者: 觥 時間: 2008-8-25 12:59:59

KISS呀

他常常跟同類KISS嗎

還是抓上來他會突然KISS釣客

這種魚我倒是沒看過捏

作者: snow_seako 時間: 2008-8-25 16:22:45

這魚我好像只有些許的印象
不過印象中這類的魚也滿好吃的
不過呢我更加偏愛流葉魚因為可以整吃掉呵呵

作者: come120120 時間: 2008-8-25 19:20:20

冏~我太無知了~
沒看過也沒吃過~
這肚子裡有很多蛋嗎~
這有點像喜相逢說~雖然沒那麼小隻><

作者: 玫瑰香氛 時間: 2008-8-26 10:14:00

Kiss 魚啊? 是因為他們都一直在 Kiss 還是?
哈哈 ...真可愛的名字!
不知道這種魚的味道如何?
看它的外表細緻
肉質應該很軟很好吃吧?
市場上有賣嗎?

作者: 雞蛋! 時間: 2012-7-3 19:04:24

拿來炸一炸好吃的!這是我最愛的魚種之一!但是我真的沒聽過有沙梭罐頭?????????拿一罐賣給我吧!

作者: kkl65414 時間: 2014-3-30 00:04:07

感謝大大無私的分享,受用無窮.

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