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標題: 降低火鍋熱量~有撇步 [列印本頁]

作者: lionjun168 時間: 2007-12-29 22:12:35 標題: 降低火鍋熱量~有撇步

降低火鍋熱量有撇步！先放菜、後放肉　減少脂肪釋出..

又有冷氣團報到！天氣冷，許多民眾都會品嚐熱騰騰的火鍋，大家都知道，火鍋料熱量高，但其實湯底的熱量也很驚人，除了麻辣湯底，一人份就已經高達1800大卡，如果再搭配火鍋料，一餐下來熱量驚人，另外大骨湯看起來似乎清爽，不過長時間熬煮油脂全都跑出來，熱量同樣高的嚇人。

紅通通的麻辣鍋，看的令人食指大動。不過，這麻辣鍋熱量可是高得嚇人，高湯加上又麻又辣香料，光是鍋底部分就有1800大卡，如果再搭配肉片、火鍋料加青菜，一餐下來3千大卡跑不掉，這可相當於10碗白飯的熱量。

北醫營養師李青蓉說：「另外像是壽喜燒，一人份下來也要1000大卡。而民眾最愛帶皮羊肉，一人份也差不多要1000大卡，等於一位女性一天所需熱量的2/3。」

而如果民眾以為自己在家熬大骨湯，熱量可能比較低，那可就錯了！長時間熬煮，油脂全都跑出來，再加肉片，熱量也很高。

營養師李青蓉建議，火鍋湯底熱量高，除了去油之外，煮火鍋料的順序也最好先從青菜開始，最後才是肉片，以免油脂釋放到湯底，讓湯底脂肪量增加。

轉貼於~ETTODAY 更新日期:2007/12/29 14:43
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相信在寒冷的冬天可以讓愛吃火鍋的各位~更懂得正確的方法~減少熱量吃出健康~溫暖我們的胃~多吃個幾碗~再來個餐後水果~甜點及冰品~讚啦

作者: ARGO690 時間: 2007-12-30 01:27:56

難道要向蔡伊鈴壹樣要白底過才能吃
不過這樣的數據真的讓我好害怕阿

作者: 上帝之鞭8 時間: 2007-12-30 04:30:39

哈.只能說~會胖的就是會胖~喝水就會胖
瘦的就是瘦~怎麼吃還是瘦

不過火鍋先吃蔬菜墊胃
無型之中也少攝取一些高油脂高膽固醇的食材
也是對身體比較好一點

作者: 越後之龍 時間: 2007-12-31 05:01:13

謝謝樓主大大分享！
我可是很愛吃火鍋的！天氣冷冷時來上這麼熱騰騰的一鍋再快樂不過了！只是沒想到熱量會這麼嚇人…
下次吃的時候可以試試看大大提供的方法喲！！

作者: 小天九 時間: 2008-5-20 22:00:43

超愛吃火鍋的,現在看到此篇文章讓我再也不用擔心吃火鍋會發福囉!!

作者: 屈原 時間: 2008-8-7 15:20:36

偶而吃一次,不會有太大影響

作者: 0961325875 時間: 2009-10-26 00:38:24

吃火鍋少吃醬料

多吃蔬菜

可以將低熱量低

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