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標題: 「大台北」樹林介紹 [列印本頁]

作者: qop56987 時間: 2008-3-14 21:50:27 標題: 「大台北」樹林介紹

您可以說我是樹林，也可以叫我風櫃店，更別忘了我以前還是「紅露酒的故鄉」

博愛街樹德宮附近照片：清代現博愛街樹德宮附近的幾家打鐵店而得名風櫃店

至於現在「樹林」地名的由來有兩說。一說為清乾隆年間有兩位先賢來到樹林開墾，一位叫張必榮，另一位則喚吳夢花。兩人披荊斬棘的在樹林種植大片的水稻，時大科崁溪每逢颱風季節常氾濫成災，良田盡沒，因此兩人遂沿著河岸高埠處廣植林木，日久成蔭，遂成一片樹林，後人也就以「樹林」為地名。

另有一說則是早年大科崁溪水量充沛，清乾隆二十四年洪水肆虐，侵蝕沿岸地表，良土大量流失，遂成一溪沙埔地，這溪沙埔地經年累月後，原生林木叢生，遠望猶似一片綠海，搖曳生姿，路過商旅驚嘆這片連綿不絕的樹林，於是成了旅途勞頓的休息站，後遂以「樹林」名之。傳說位於現體三公園旁的樹福宮奉祀的土地公就是由當年這片樹林中的五棵老榕樹得道成神化身而興

日據時代樹林酒廠生產的金雞酒及黃雞酒光復後改稱為紅露酒

樹林一向有「紅露酒故鄉」的美稱，源故於樹林酒廠生產的紅露酒得之。紅露酒色澤深紅且帶有青紫螢光，但經貯藏後逐漸變成金黃色，味道濃馥香醇，是最具台灣味的酒品。在五○年代流行的一首「煙酒歌」中就有「喝酒咱著來喝紅露」的一段歌詞，可見當時紅露酒受歡迎的程度。
利用紅麴發酵所製造紅露酒，在中國已有很長的一段歷史。清光緒年間，樹林地區即有多家私人酒場，日人據台後於1907年開徵酒稅，規定釀酒需申請取可，1908年樹林名人黃純青即與友人合組樹林造酒公司，專製紅酒。1922年日人施行酒類專賣制度，將樹林紅酒株式會社收歸公有，產製金雞酒、黃雞酒，光復後，國民政府接收日人酒廠，易名為台灣省專賣局樹林酒工廠，並將金雞酒、黃雞酒更名為紅露酒。由於樹林酒廠擁有世界上最優良的紅麴菌種，加上更新釀酒設備，改良造酒技術，所產製的紅露酒品質，名聞遐邇，樹林遂由此獲有「紅露酒故鄉」的美稱。
歷史的變遷，國人飲酒習慣的改變，讓樹林人一向引以為傲的「紅露酒故鄉」產生質變，生產量逐年下降，在顧及生產成本的考量下，樹林酒廠於1999年開始遷廠，2004年後偌大的廠房拆遷後，原地將更名大同科技園區，正式劃下「紅露酒故鄉」的休止符。

心得:雖然我沒喝過紅露酒，但是這是我地方的名產，我們這的大同山非常適合健行。

作者: 野口 時間: 2008-3-14 22:42:23

我常去樹林區送貨還不知有這些好地方,感謝大大分享,有機會去看看

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