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標題: 茶葉怎麼喝最smart！ [列印本頁]

作者: Jason_Wu 時間: 2008-5-20 15:24:39 標題: 茶葉怎麼喝最smart！

國人飲茶多年，除了茶香的美味外，許多人都認為，茶是健康的飲料，因為近年來研究發現，

茶的某些成分有助於身體保健，近年來最著名的是兒茶素（catechins）。

兒茶素是茶葉中最主要的多元酚類成分。研究報告指出，兒茶素有抗氧化、抗發炎、降低心臟

病機率、預防癌症、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生態、消除臭味等多

項功效，目前市面上標有健康食品標誌的茶飲，主要引用的就是兒茶素的生理功能。

多元酚的含量會因發酵的程度增加而削減，但也有研究指出，發酵茶所含的兒茶素雖不多，但

降血脂、延緩氧化作用仍高，顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定。所以無論喝哪一種茶都好。

◎喝茶雖然有許多的好處，不過還是有幾件事情要注意：

●避免飯後隨即喝茶：

因為茶單寧會降低鐵質吸收，飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。

●不宜以茶配藥：

茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類（fluoroquinolones）抗生素與

四環黴素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物鹼所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。

●避免熱泡太久：

單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。

●冷泡茶：

對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時後的茶湯，

其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的3分之1。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。

●不宜作為運動後，或水分流失時的補充：

茶具有利尿作用，不適合用來作運動後，或水分流失時的水分補充。

●小心糖：

市面上流行的茶飲料，有加糖、半糖、無糖，飲用時，要特別小心。喝加糖茶飲料，熱量隨之增加，糖尿病、

高血脂、減重的人不建議飲用。

●注意奶精及奶油球：

西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球，避免攝取過多的熱量。

●注意保存：

花果茶需特別注意保存，因為果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生黴菌，使用乾燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇，

但無論何種茶都必須注意保存期限。

●適量的攝取：

根據防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。台灣目前認證通過保健食品的罐裝茶飲料，分別建議

喝650至1200㏄可達標示的功效。但最好視個人情況決定攝取量，如果喝茶會影響睡眠或有不適現象，就不要勉強喝茶。

作者為國泰綜合醫院汐止分院營養師）

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大家都知道喝茶有益身體健康,甚至於還可以減肥..

所以近年來喝茶成為全民普遍的運動..

不過好的東西用錯方法也是圖勞無功的...

為了增加功效.使用過量也是錯誤的...

提供這些注意事項給愛喝茶的大大們參考...

喝的快樂..也要喝的健康喔~

作者: 該亞 時間: 2008-5-21 08:49:16

喝茶雖然是件很健康的事情..

不過..梅梅角角也很多...

用錯方法..喝再多不但沒幫助身體..

反而對身體造成不好的影響...

謝謝大大的分享..

下次喝茶時..會多注意的....

作者: 如沒遇見你 時間: 2008-5-21 10:36:30

我很愛喝茶~喝熱熱滴茶~
且喜歡吃飽喝一杯~
原來我滴方法錯誤喔~
可是一時要改變習慣~
有點難呢~
想問一下~吃飽多久可以喝茶阿~
謝謝大大提供健康資訊~

作者: 屈原 時間: 2008-8-7 15:17:05

茶飲料好喝又健康,可取代汽水

作者: HY8280 時間: 2008-9-23 10:40:44

原來喝茶有那麼多好處,真是撿到嘞!
小弟喝茶已有18年歷史,原先是為了戒酒,因周圍朋友大多數是酒友,
相聚時不是啤酒就是高梁,後來常常酒醉意外,才想戒酒,
到現今已幫16個朋友戒酒了@
PS:市售茶飲料盡量不要喝,因友人在某製茶工廠工作,告訴小弟茶的品質不是很理想
而且衛生也有待查證>

作者: HY8280 時間: 2008-9-23 10:47:53 標題: 回覆 #3 如沒遇見你的帖子

飯後最好30分鐘以上再喝茶,
是一位老中醫告訴小弟,說是對腸胃比較好,
而且不要過量,盡量也不要加糖,比較健康!

作者: 15974159 時間: 2010-4-4 12:21:27 標題: 回覆 #1 Jason_Wu 的帖子

喝茶真的是不錯~~解膩又健康

作者: ian5343 時間: 2014-4-23 18:44:08

喝茶還有這樣的知識

作者: 0Y0 時間: 2014-4-25 02:27:32

喝茶還要注意這麼多事喔!!

作者: qooman 時間: 2014-4-28 19:53:43

原来喝个茶还有这麼多的学问！谢谢喽！！

作者: a78327 時間: 2014-4-29 21:31:54

這些又讓我對喝茶

更進一部的了解

喝茶也是一門學問

作者: peterslc 時間: 2014-4-29 23:29:18

冷泡茶在夏天是非常好的飲品,當然能喝有機茶的話,就更健康了

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