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標題: 小技巧大蒜也能變好吃 [列印本頁]

作者: Jason_Wu 時間: 2008-5-29 20:59:45 標題: 小技巧大蒜也能變好吃

紅蘿蔔變兔子菜、大蒜變成蜂蜜大蒜麵包、青椒則可以混入鮪魚沙拉。營養師建議，

變化食物形狀，將孩子不習慣吃的蔬菜，混入喜歡的食物中，或是取個有趣的名字，

可以將「不喜歡」變成「喜歡」！

洋蔥+咖哩辣味不見了

許多孩子不喜歡洋蔥的辛辣味道，其實煮熟的洋蔥味道甜美。建議家長可煮成洋蔥咖哩，

一定很受歡迎；而辛辣的大蒜則可與腰果一同磨碎，加入蜂蜜、奶油，抹在麵包上，就成

了好吃的蜂蜜大蒜麵包。

青椒丁躲在鮪魚罐頭裡

芹菜切成芹菜末，混入孩子喜歡的馬鈴薯沙拉裡；青椒切成小丁，混到鮪魚罐頭裡。

將小孩不喜歡的食物化整為零，再配合喜歡的食物一起吃，可以降低排斥感。

台灣癌症基金會營養師吳秋玲建議，還可帶著孩子一起上市場，實際參與烹調過程，

有參與感的孩子，較易對食物產生興趣和成就感。

花椰菜像小樹大口吃掉

更可幫蔬果取個有趣的名稱。例如兔子喜歡的紅蘿蔔不妨改名為「兔子菜」，花椰菜就

像小樹般，讓孩子扮演大怪物，大口吃掉一顆顆的小樹。

色彩鮮豔碗碟盛裝食物也很能吸引學童，或是將各種顏色的蔬菜入菜，以豐富的色彩提

升孩童食慾，達到彩虹原則。

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大蒜可以防癌...而洋蔥如果多吃可以預防骨質酥鬆...

這些都是很營養的食材..但並不是每個小朋友都喜歡吃..

還有青椒...第一個想到的就是臘x小新...

因為青椒有特殊的香味..喜歡的人就吃的津津有味...

但有些小朋友卻不喜歡那種味道...避之唯恐不及..

但只要做父母的..將這些小朋友較會排斥的食材...

加以特殊的烹調方式...不但小朋友能吃的健康..也能吃的開心...

像小女..兔子的角色扮演維持了好一陣子..

兔子最喜歡吃什麼...當然是紅蘿蔔囉....

所以吃飯時如果有紅蘿蔔...就會先和她玩兔子的遊戲...

加上又說吃了眼睛會變的更水水..她就會很認真的吃下去囉...

比起邊罵邊逼迫小朋友吃的方式..是不是好多了呢~

作者: 絕對官僚 時間: 2008-5-30 02:38:22

大蒜；我的最愛。

小孩受我的影響，從小就喜歡吃大蒜

女兒幼稚園時，園裡廚房媽媽的大蒜，整顆被我女兒吃光，

竟然以為被老鼠偷吃。

到現在，女兒甘冒蒜臭味的不雅，每餐都要吃大蒜。

兒子沒有特別喜歡吃，但也不排斥。

所以，在我家，大蒜就是好吃。甭變花樣了，我們都吃原味的。

作者: 傳說神話 時間: 2008-5-30 12:09:08

大蒜也是我的最愛~
吃魚湯煮大蒜~味道美亟了
吃香腸配大蒜~天阿~真的是動感的滋味
煮蒜頭烤蒜頭都可以做出一道美味料理
以後從小培養咏芯吃大蒜~
長大之後也可以趕走一些蚊子蒼蠅

作者: 冥皇丹特斯 時間: 2008-6-17 16:38:59

小弟也很歡吃大蒜

烤香腸x大蒜  炒米粉x大蒜  吃油飯x大蒜

都是小弟的最愛  吃肉粽時還特地將大蒜攪碎

把大蒜淋在肉粽上  別有一番風味

不過進口大蒜比較不好吃

下港的大蒜味道比較讚

一口咬下去  呼~辣真是爽快也

作者: 手邊的幸福 時間: 2008-7-23 14:49:23

*[家庭百科回文.徵帖活動]*
小朋友難免都會對某種食物特別偏好或是厭惡
這問題讓家長傷透腦筋,文中提到的與孩子角色扮演一下
把食物想像成逗趣的東西,改善孩子挑食的毛病

作者: 49太歲 時間: 2010-6-29 19:49:00

其實不只版主提到的大蒜青椒

如苦瓜茄子芹菜青蔥

很多食物不只小朋友不吃

大人也一樣不喜歡

大大們可以學版主文章提到的變化法

改變食物的特殊味道

再食用看看

那我個人沒有特別討厭吃什麼

幾乎任何食物都不怕

所以我也不用改變做法

就能吃的津津有味了

感謝版主的分享

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