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標題: 不可將巧克力放冰箱 [列印本頁]

作者: hebe1013 時間: 2008-6-28 18:49:58 標題: 不可將巧克力放冰箱

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作者: 最愛XKR 時間: 2008-6-28 20:27:56

我還滿喜歡吃巧克力的
最近在找GODIVA的
想說送給女朋友
哪位大大知道桃園哪有在賣嗎？
不然就要跑台北了。

作者: REDANGL 時間: 2008-6-28 21:51:27

GODIVA的巧克力好貴唷，
但是很好吃說，他們的松露巧克力很經典，
我也是巧克力愛好者唷！

作者: fish. 時間: 2008-6-28 23:17:13

還好我不怎麼吃巧克力= =
不過還是會記得這個小知識.

作者: ray513201 時間: 2008-6-29 00:47:20

不知道這裡所說的是純巧克力
還是說有其他料的也算呢

作者: Plus1 時間: 2008-6-29 00:50:25

巧克力不應放冰箱储存這個常識我早就知道

但是一直說不出個所以然

看完這篇才想起原來是過低的溫度會引起油脂與可可粉的分離

始巧克力的分子結構產生變化因而口感變差

另外前幾天剛剛看到介紹說

黑巧克力的成分中有軟化心血管的作用

因此每天吃一定量的黑巧克力

可以達到與每天喝一杯紅酒同樣的效果

作者: 暗之邪 時間: 2008-6-29 08:44:09

啊！原來巧克力放在冰箱反而會變質喔
那往後不冰了
現在市面上有很多70％的巧克力
有種甘甘的苦味　又很香甜而不油膩
尤其是大賣場更是多款
讚

作者: Yaoyoyo 時間: 2008-6-29 10:16:48

我一直以為巧克力放在冰箱後，
拿出來吃是最可口的，
因為他的口感冰冰涼涼又香香脆脆，
現在才知道是錯誤的觀念，
不過還是很喜歡吃冰冰的巧克力。

作者: chiabin 時間: 2008-6-29 17:50:11 標題: 回覆 #1 hebe1013 的帖子

巧克力好吃~~我愛~但不冰真ㄉ好ㄇ

作者: jang9393 時間: 2008-6-29 20:11:10

冰過變比較硬
我都一次吃完

作者: lovestfall 時間: 2008-6-30 10:21:35

原來巧克力是要這樣吃的呀
目前只吃金莎有脆榛果粒口感覺得不錯
可是都一口就把它給吃了
無法好好品嚐大大所說的巧克力美味
現在知道要怎麼吃巧克力了
不過想請問冷藏過的巧克力退冰後
口感是否還是會一樣呢

作者: abin1977 時間: 2008-7-4 20:08:09

原來如此，我想只要糖分少一點的應該就能吃的很健康吧^^

作者: jason030 時間: 2008-7-4 22:44:25

天阿

居然是這樣喔

我都放冰箱說

作者: navy0989 時間: 2008-7-22 01:52:44

喔喔...原來巧克力也有那麼大的學問喔
原來如此~感謝分享

作者: eternal19 時間: 2008-7-22 22:39:43

原來冰起來對巧克力不好啊 !
可是不冰不是很容易溶掉或壞掉嗎 ..
好吃的東西
要保存還真不簡單呢 XD

作者: earth111 時間: 2008-7-22 23:49:55

很有道理哦~~我下次也要這樣保存了

作者: 糖柑仔 時間: 2008-7-29 21:21:18

這樣的話，巧克力冰淇淋不就要少吃了。
不過，冰過的巧克力還真的沒那麼好吃呢！

作者: 星其 時間: 2008-7-29 22:12:16

非常喜愛吃巧克力
怕吃不完又怕吃不到
都會買一堆放入冰箱冷藏
這樣反而無法吃出香味跟口感
謝謝你的分享

作者: 呆呆小鬼 時間: 2008-7-29 23:43:56

真是又學到一課@@"
再怎麼樣大家都會把巧克力放到冰箱~
因為會融化阿~
軟掉大家都回覺得很噁心什麼之類的
也容易沾到手
不過看來還是不要放冰箱比較好@@"

作者: 嘿了卡普特 時間: 2008-7-31 02:19:58

這裡是台灣阿
夏天一到馬上就溶化了
哪能不放冰箱？

作者: 車漢 時間: 2008-7-31 12:19:48

以後就了解了但是怕放在冰箱外會被螞蟻搶先一步呵呵 @口@"

作者: 01633 時間: 2008-8-1 15:11:40

真的嗎?

不能放冰箱??

那我真的錯了....

不過我是真的很怕巧克力軟掉

很噁心..

作者: 黃小玉 時間: 2008-8-1 17:49:23

我全家都非常喜歡吃巧克力
有時一些親朋好友知道
我全家都此好
也會送些巧克力來
有時巧克力吃不完
就放在冰箱裏
今天看到些文
才知道這樣的作法是錯誤的
謝謝大大

作者: casper67 時間: 2008-8-1 22:45:37

看了這篇文章才知道巧克力不能放冰箱
我的巧克力還放在冷凍庫裡...
我看等等拿去丟掉好了.

作者: nike860120 時間: 2008-8-1 23:32:52

GODIVA的巧克力真的很好吃
在貴也值得
也卸卸大大能讓我更能品嘗GODIVA更美味的巧克力

作者: ZRK 時間: 2008-8-2 12:34:58

我家裡的巧克力全都放在冰箱內

作者: rtyuid 時間: 2008-8-2 14:40:58

可是我覺得冰冰的比較好吃啊~

感覺不同，喜好也會不同

作者: 平凡2 時間: 2008-8-2 17:47:29

原來是這樣.一直而來我都是放在冰箱
多謝你的提醒

作者: lmj211 時間: 2008-8-3 08:37:28

少來

那種是頂級巧克力的保存方法吧?

而且不盡然正確阿

台灣夏天動不動就38.39度

你不冰試試看阿?

會溶化就先不說

保證蟑螂螞蟻來光顧

而且像"津沙"/"明智"這種便利商店都找的到牌子

通常含糖量都暴高,而且加入大量添加物

不是以COCO直接下去加工

早就失去原本朱古力本應該有的風味了

《本帖最後由 lmj211 於 2008-8-3 08:38 編輯》

作者: 00052256 時間: 2008-8-13 01:36:24

我也要趕快跟我家3隻小豬分享。

作者: 29628925 時間: 2008-8-13 01:41:58

感謝阪大的文章~

難怪我巧克力都冰到不好吃!!

作者: wwweee 時間: 2008-8-13 09:41:15

巧克力放冰箱的確會變硬且口感變差
但台灣的濕度及氣溫
在秋冬天還可以室溫貯存
但夏季時, 不開冷氣的情況下
大多會變軟又黏
應該比放冰箱還糟糕了
所以要看當時的季節環境來決定比較好吧?

作者: 香蕉汁 時間: 2008-8-13 13:36:55

灣的消費者，不光是誤認巧克力是奢華的、不健康的食品，也很不會保存巧克力，誤以為把巧克力放進冰箱儲存最好，其實這些都是錯的，當然也不知道怎樣吃巧克力的味最棒。

作者: potter9089 時間: 2008-8-13 17:05:19

話說前幾天我才放到冰箱裡...

趕快去拿出來了

作者: niel127 時間: 2008-8-13 23:03:25

又學到了一課~該好好把冰箱裡的東西清一清了!!

作者: Paul1127 時間: 2008-8-14 01:40:48

唔~
原來有這回事
每次吃放在冰箱的巧克力，真的變的沒那麼好吃，口感也很奇怪...
這方法在台灣應該很難行的通，台灣的相對溼度與溫度都偏高，放在外容易溶化，又怕招惹蟑螂
最好的方式應該就是現拆現吃不要留，免得糟蹋了好吃的巧克力

作者: jplife 時間: 2008-8-14 12:05:07

一直以來，我都將尚未吃完或剛買回來的巧克力放置於冰箱中，原來這裡面還有這一們學問，了解了解，感謝分享！

作者: re9512 時間: 2008-8-30 16:55:06

我還滿喜歡吃巧克力的
最近在找GODIVA的
想說送給女朋友
哪位大大知道桃園哪有在賣嗎？
不然就要跑台北了。

作者: see1789 時間: 2008-9-1 06:44:53

應該要看是哪一種的巧克力吧
市面上那種包花生的Snicker巧克力冰過以後更好吃吧
至少我都是這麼吃的哦

作者: 15974159 時間: 2010-4-4 12:15:06 標題: 回覆 #1 hebe1013 的帖子

巧克力真的好好吃~~以後可以好好保存了!!

作者: kurakimai 時間: 2010-10-2 23:28:51

提示: 作者被禁止發言或禁止訪問或刪除帳號，本文內容已被系統自動屏蔽。

作者: g7v5x5 時間: 2010-10-3 01:55:10

原來巧克力不應該放在冰箱!

作者: 憲忠 時間: 2010-10-3 23:28:31

謝謝大大這麼專業的解析讓我對巧克力有了更深一層的了解

作者: gd200100 時間: 2010-10-4 02:28:04

在看過這篇文章以前
我就不喜歡冰過的巧克力...味道跟口感都變了
感覺是誤打誤撞XD

作者: 陸佰 時間: 2010-10-4 15:50:43

原來巧克力放在冰箱反而會變質喔
不說還真是不懂呀真是感謝提供美好的資訊呀

作者: MKsong 時間: 2010-10-5 08:56:08

˙˙˙˙我的巧克力都軟掉˙˙根本不能吃了˙˙糟透了

作者: yulower 時間: 2010-10-5 10:01:31

我也贊同一次吃完
但學到了配咖啡吃
下午來試試
謝了

作者: 漆 時間: 2010-10-6 00:27:36

痾!!很不巧的...冰箱放了巧克力!!哀呀

作者: angellife999 時間: 2010-10-6 16:30:41

每次買巧克力都買一大堆..
結果拿去冰之後都變質
看來以後要一次吃完了

作者: 嘉義雞肉飯 時間: 2010-10-6 23:26:17

原來是這樣呀~
以前都很順手的把巧克力放到冰箱去
這樣以後就知道不能放了
感謝分享...

作者: ㄆ色ㄆ乖 時間: 2011-9-6 23:06:21

巧克力不冰不會軟化得時候時最好吃的時候吧@@ 冰起來好硬= = 不喜歡...

作者: qqzziiyy 時間: 2011-9-7 02:34:13

這我也現在才知道耶

謝謝分享

作者: samboss 時間: 2011-9-7 03:32:00

原來是這樣子的啦以後我都不會去冰它了啦!!

作者: e7922469 時間: 2020-3-6 03:27:28

感謝分享

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