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標題: 三種蛋的養生美容功效 [列印本頁]

作者: Plus1 時間: 2008-7-20 04:19:10 標題: 三種蛋的養生美容功效

雞蛋:
　　
雞蛋中所含的營養物質相當豐富
含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、
維生素B2、鈣、鐵、維生素D等
雞蛋黃中含有一定量的磷脂
進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼
具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美豔的作用
雞蛋中還含有較豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克
鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素
如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血
使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤
　　
小常識：

--營養學專家認為，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜
油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦
雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸
這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質

--我們每天都要攝入足夠的蛋白質
而蛋白質最好的來源就是雞蛋
所以雞蛋是我們日常生活中不可或缺的營養食品

鴨蛋：

鴨蛋也有護膚、美膚作用，其美容作用略差於雞蛋
鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、
維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質

中醫藥學認為
鴨蛋味甘、性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用
若常食鴨蛋1個、銀耳10克、冰糖20克燉制的鴨蛋羹
有滋陰降火、潤肺美膚的功效

制法：
將銀耳水發，洗淨，加清水，文火煮至爛熟
打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成
鴨蛋性偏涼，不如雞蛋性平，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服

鵪鶉蛋：

鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好的護膚、美膚作用
鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、
維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質
　　
中醫藥學認為
鵪鶉蛋味甘、性平，有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效
鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、
高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用
對有貧血、月經不調的女性
其調補、養顏、美膚功用尤為顯著

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原來這些蛋不但營養豐富

還有這麼好的養顏功效

雞蛋跟鴨蛋的料理食譜比較多

鵪鶉蛋好像通常是白煮來吃的

因為她體積小營養價值高價錢也自然貴

被譽為蛋類裡面的黃金應該不過份

所以還是保持原味最好

水水們可以根據自己的喜好跟需要選擇合適的蛋品吧

作者: Jason_Wu 時間: 2008-7-20 05:31:47

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說到蛋.我最喜歡吃蛋了.從小就是荷包蛋+蛋炒飯.配蛋花湯.

直到現在也是如此.不過但只適合男人吃.女性的話.就微量攝取.

原因是甚麼.呵呵~男人吃蛋補蛋.已形補形.且蛋裡面含有男性賀爾蒙.

可以補充流失的液體.女性應該不需要男性賀爾蒙吧!!還是少吃為妙.

作者: 手邊的幸福 時間: 2008-7-20 10:42:29

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蛋營養豐富.食用太多也不好,幸福知道的是女性水水盡量少吃煎的荷包蛋,容易導致乳癌
雕兄提到的男生吃蛋可以補充.....液體,據我所知好像是要生吃蛋黃或是泡酒喝效果才好耶
我試過用蛋白加綠豆粉加幾滴檸檬水敷臉效果不錯,年輕水水要選擇用蛋白
因為年輕肌膚本身就含養份較多不適合用蛋黃,而上了年紀的媽媽就要選擇蛋黃
補充營養,讓肌膚有光則恢復彈性

作者: 闇夜之影 時間: 2008-7-20 21:38:02

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我超喜歡吃蛋的...以前總是一天吃好幾科

後來有人提出幾告說蛋一天不能吃太多...不然膽固醇會過高

從此我就收斂了...一天控制在2科以內

蛋的營養真的很豐富...一天一顆蛋可以抵掉很多營養

但也可以用來美容...但是不宜過量就是了

作者: 該亞 時間: 2008-7-20 21:52:36

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該亞並沒有特別喜歡吃蛋..不過倒是很喜歡吃蔥蛋~

不知道是喜歡吃蛋..還是喜歡吃加在裡面的蔥..呵呵~

不過我家那口子倒是超極喜歡吃蛋的...

一天三餐都可以吃蛋..只要有蛋..飯可以吃好幾碗..

不過雖然蛋很營養..但還是不能攝取過量..免的適得其反喔~

作者: 朴敏英 時間: 2008-7-22 09:54:05

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蛋是我家三個小朋友的最愛
舉凡茶葉蛋ˋ荷包蛋ˋ蔥花蛋ˋ蛋炒飯ˋ蛋花湯
幾乎是百吃不厭三餐都吃
但只有蒸蛋不吃
都說蒸蛋有一個一個的小洞他們不敢吃
為了蒸蛋我還特地去學偷吃步
結果還是失敗
所以現在除了蒸蛋外
只要我煮菜都一定有一盤蛋

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