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標題: 蕃薯---強身健體的超級美食 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2008-7-23 19:39:43 標題: 蕃薯---強身健體的超級美食

中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食，一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞。在所有的薯類之中，

蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以後，也不會被破壞掉。就以維他命E的和含量來說，蕃薯的

維他命E含量足足是糙米的兩倍，同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。

黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B胡蘿蔔素，對預防癌的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維

素，能消除膽固醇以及克服頑固的便秘；而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。我們在切蕃薯時流出

的白色黏液，就是能夠使通便情形轉為良好的物質。中藥有一種叫(補中益氣)的藥方，這種藥方能夠幫助

身體消化器的作用，使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復健康。

烤蕃薯所具有的藥效最強大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃薯最有功效。根據美國國立研究

機構的最近報導，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克(指三樣合起來一百公克)，就可以防止肺癌。

蕃薯所具有的蛋白鋂，抗氧化物質以及葉紅素，很受到注目。
（文摘自大眾家庭健康網/居家護理小常識篇）

管它芋頭或蕃薯！這是政治用語。但現在非得分清楚不行。原來蕃薯有這種功能，也對以前的人物質條件差

，蕃薯是主食，提供人體滿滿的活力。幹粗活不會累。祗是食物攝取必須均衡，少了肉類等脂肪、蛋白質的

補充，光是蕃薯也不能維生的。

作者: 朴敏英 時間: 2008-7-23 20:34:53

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管它是芋頭還是蕃薯,我都是從小吃到大
以前有種蕃薯時,都是一邊採收一邊吃
吃完了生蕃薯接著就是跑廁所勞賽
那時只知道蕃薯好吃又會飽
不知道蕃薯原來是這麼的有營養

作者: 該亞 時間: 2008-7-23 21:17:35

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以前窮苦人家沒有飯吃，會用蕃薯絲加粥煮來吃

但到了現在，蕃薯反而成為營養價值非常高的食物

記得小時候去焢熎時，總會加入蕃薯，熱熱的吃，真的非常的香

不過說老實話，該亞並沒有特別偏愛吃蕃薯，不過，粥裡面加些蕃薯一起煮

味道真的會比較甜美，當然營養也是加倍的唷∼

作者: 手邊的幸福 時間: 2008-7-24 01:00:38

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地瓜營養價值很高唷,有些要瘦身的水水很忌吃地瓜
因為它屬於澱粉類食物
相對的也有人提倡要多吃,幫助消化
而且最好是不削皮清洗乾淨,放入電鍋中蒸熟
連皮一起吃,兼具養生作用

作者: Jason_Wu 時間: 2008-7-24 13:33:33

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現在的地瓜粥.地瓜飯.已經是高檔的享受了不是嗎!!

地瓜本身含有高熱量.糖分.與澱粉.單一食用.就有飽足感了.

夏日新吃法.把他煮成蕃薯甜湯.加一點蓮子.白木耳.

冷熱飲皆可.不過切勿貪甜.飲用過量.造成身體負擔.

作者: imapjake 時間: 2008-7-24 20:39:29 標題: *[家庭百科回文.徵帖活動]*

地瓜不但含纖維高
尤其在洗完後在太陽下曬乾
不但甜度增加
且蒸過連皮一起吃
可達到瘦身美容的效果
一位同事吃了1個月
不但體重減輕
原來沒有腰身後變得很苗條

作者: fa 時間: 2008-7-24 20:43:57

嗯嗯,我好喜歡地瓜,可以配飯,可以當點心零食,可以佐菜,千變萬化,連地瓜葉都是那麼好吃,還有烤地瓜,呵呵,如果我像地瓜那麼有用我就覺得很高興了,哈哈.

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