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標題: 延長冰塊溶解升溫方法 [列印本頁]

作者: 669 時間: 2008-8-17 00:48:07 標題: 延長冰塊溶解升溫方法

常常釣魚回到家時,發現魚沒冰好或因冰塊溶解升溫,導致漁獲鮮度不足

,之前曾有網友提供,魚獲要放入冰箱時加入海水可迅速降溫,亦可防止魚兒在冰箱內掙扎過久導致魚體受損,賣相差

,這是事實,但問題是:,冰塊亦會迅速溶解升溫,一般釣一整天的話一塊冰根本不夠,就算用2塊冰在加入海水後夏日冰塊照常會迅速溶解升溫

,最近個人試驗出一方法效果很好,在此提供大家參考:以保特瓶(越大越好)或是裝蜂蜜2~3公升那種塑膠桶,裝滿鹽水(鹽加多些),置入冰箱箱冷凍(結冰)(可一直重複使用)外出釣魚時放入冰箱,再買個冰塊放在一起,當起魚後要放入冰箱時才加入海水,1來冰塊迅速溶解降溫可保魚獲新鮮,2來塑膠桶鹽水冰溫度較低,且因隔著塑膠桶之故溶解很慢,如此一天下來冰箱內冰水冷度還措措有餘

再來是回家後盡量先倒掉冰水再取魚,避免把手浸入冰水中,手浸入冰水中久而久之手背會常常:痛不像痛.酸軟不像酸軟,很不舒服

,
另外在未加入海水前要讓冰塊溶解更慢的話,可於冰塊上方蓋上報紙(可縮小空間),一塊冰撐一天絕對沒問題....
由後面發文移至此:
再提供魚穫保鮮法3步驟:
1.魚穫上岸後先用海水裝著,須注意水溫.可加冰塊或常換水,(泡水冰前再用海水沖洗其髒污)
2.泡水冰準備(待水溫夠低(會雁)),再將活魚穫置入使其僵硬,(不能浸太久(4~5小時以內).眼與鰓會白化 )
3.移置於乾冰存放,
4.欲冰隔日者,1.開底蓋螺絲(排水),1層碎冰1層魚(頭朝上排列),最上層魚蓋1層塑膠袋再鋪冰....每層冰加灑些鹽更佳...

《本帖最後由 669 於 2009-10-17 19:25 編輯》

作者: nk4n1 時間: 2008-8-17 02:39:47

真是受教了.聽起來好像不錯而且很像滿有根據的.下次試試看.感謝您了.

作者: 共咕 時間: 2008-8-17 21:44:37

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作者: m88a11 時間: 2008-8-17 23:02:54

謝謝大大這招我一定會試試看。
謝謝你的分享！

作者: 世事冷暖 時間: 2008-8-18 19:56:11

有些釣具店會提供海鹽.海鹽真的是很好用的.下回可以試一下

作者: 669 時間: 2008-8-18 21:29:27 標題: 回覆 #5 世事冷暖的帖子

海鹽本來就真的很好用,只是不容易取得

作者: 黑鯛達人 時間: 2008-8-18 21:34:03 標題: 回覆 #6 669 的帖子

感謝大大的分享~下次來試試看~不然一天五塊冰還不夠用~冰也是要錢買的~這個方法可以省錢唷~

作者: knifpower 時間: 2008-8-22 21:11:50

還好我家有製冰機
大大的方法也不錯用通常我都是帶15今的冰塊出門
盡量不要敲碎這樣一來也會減緩蓉冰

作者: 一孟婆湯一 時間: 2008-8-22 21:34:49 標題: 回覆 #6 669 的帖子

這位大哥你好.小弟不才.提供一個購買海鹽的地方.一般在販賣南北貨的商家大多會有.

作者: 669 時間: 2008-8-23 00:02:11 標題: 回覆 #8 knifpower 的帖子

真羨慕閣下,擁有製冰機可是釣魚人的夢想,只是我不能擁有,(家裡空間不足).......

作者: 669 時間: 2008-8-23 00:09:01 標題: 回覆 #9 leo929 的帖子

感恩啦...我住台南這邊 ,賣南北貨的商家不知名那裡有,但我會去找找看,謝啦........

作者: 寒羽飛 時間: 2008-8-23 14:53:30

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作者: 669 時間: 2008-8-23 18:43:22 標題: 回覆 #12 寒羽飛的帖子

寒大:鹽山那裡是幾輩子也用不完的,但拿了被抓到,可是竊盜罪哦....你是想:少我一個人,可以讓大家多釣些魚嗎, 呵呵~~ 呵呵~~

作者: 回頭太難 時間: 2009-1-8 13:58:43

*釣區慶元旦*

看過大大分享的經驗談還真是不錯，有些作法我也是和你類似

就如你說的塑膠瓶裝海水結凍，我是把瓶子內裝可以喝的水去結凍，

一方面冰桶加鹽水後，可以當冰塊使用；另一方面，瓶子的開水溶化後，

還可以喝耶，滿涼的，但是瓶蓋一定要旋緊，站立著

不然魚的腥味那可是受不了！

作者: 壽司苰 時間: 2009-1-8 23:23:04

海鹽冰不用買去你家附近的日本料理店跟他們要就可以了

我是做日本料理的天天要殺紅甘.海麗.鮭魚.龍膽~等等一堆魚.
廠商送來的魚保麗籠箱裡面裝的是一堆海鹽冰
就有好幾位釣客會來我們店跟我們拿  (免錢的拉)  有台南的釣客可以來跟我們拿~~

要海鹽冰的釣友  可以短訊跟我說~~我在幫你們留
比如說你哪天要去釣魚前天晚在短訊給我~~我們公司是在府前路某某日本料理

《本帖最後由 ROPK41 於 2009-1-8 23:42 編輯》

作者: 李聖傑 時間: 2009-1-9 23:20:46

回家後盡量先倒掉冰水再取魚~~~~~~~~~
更好的方式是~~~~~兩三人作釣  多帶一個冰箱專門泡冰水的
當魚獲在冰水中泡冰後可直接換到有冰塊或是你們說的保特瓶的冰塊的冰箱中
這樣的鮮度是最好的
魚一直泡在水中  不管是冰水或是海水  都會降低肉的甜度

這種方式  稱為  打水冰

作者: 669 時間: 2009-1-13 10:42:17 標題: 回覆 #16 李聖傑的帖子

目前我出去都帶48 L裝魚獲,28L裝捲線器V攜行,魚釣上來先放於活艙,上岸時再裝入48 L冰箱,常常回到家裡,魚還在跳娥.....

作者: Howie332 時間: 2009-1-13 23:28:33

我自己個人是喜歡用碎冰
因為我家附近就有個製冰廠
釣魚前順道買個20元的碎冰
(之前買30重到死)
釣到魚的時候用取水袋加點海水在冰箱裡面
平常不要常開關冰箱
應該夠夏天釣一天的分量

作者: 55g8g8 時間: 2009-6-23 01:02:42

直接加一點海水就可以了

作者: System12 時間: 2009-6-23 10:41:37

超級感謝九哥的小技巧~~

不過小弟出門帶冰箱裡面都不放冰塊~~也很少裝魚沒冰塊一定不裝!!

基本上冰箱是用來架竿以及放一些小東西用的~~

因為裝冰塊很重~~總說一句就是懶!!

作者: 煞氣小強 時間: 2009-9-29 23:11:06

閣下還真是厲害可以釋出這種方法

作者: 669 時間: 2009-9-29 23:41:00

再提供魚穫保鮮法3步驟:
1.魚穫上岸後先用海水裝著,須注意水溫.可加冰塊或常換水,(泡水冰前再用海水沖洗其髒污)
2.泡水冰準備(待水溫夠低(會雁)),再將活魚穫置入使其僵硬,(不能浸太久(4~5小時以內).眼與鰓會白化 )
3.移置於乾冰存放,(非必要時勿用此法,魚可能會軟化,但碎冰可以)
4.欲冰隔日者,1.開底蓋螺絲(排水),1層碎冰1層魚(頭朝上排列),上層魚蓋1層塑膠袋再鋪冰....每層冰加灑些鹽更佳...

《本帖最後由 669 於 2009-10-17 19:32 編輯》

作者: 靈魂的呼喚 時間: 2009-9-29 23:52:30

好像不錯的方式下回來試看看吧

作者: 藍海騎士 時間: 2009-10-1 21:57:21

學到了不少的知識謝謝你的分享

作者: antppp 時間: 2010-3-21 22:53:36

不錯的方法先來試試看好不好用

作者: 想很久 時間: 2010-3-22 19:19:45

這個方法看起來不錯,改天有要冰冰塊去釣魚再試試.

作者: 降谷建志 時間: 2010-3-25 17:05:14

真是好方法，要大力推一下，下次我就知道囉

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