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標題: 婚禮蛋糕應如何選購 [列印本頁]

作者: 手邊的幸福 時間: 2008-9-21 08:02:51 標題: 婚禮蛋糕應如何選購

結婚蛋糕已經成為婚禮上不可缺少的道具之一
以下一些建議，可以讓身為新娘的你便於選購及品嚐，在價格與品質上有所取捨

1.時間成本
製作蛋糕的主要成本大部分是工時，所以從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕，可能要花上好幾個工作天才能完成。

2.預算有限
當開始看蛋糕的照片時，盡量在預算範圍內，否則可能會超出經濟能力。有些新人希望能製作一個如同他們在雜誌上看到的一樣的蛋糕，可是在有限的預算要做出相同的蛋糕，是不可能的，所以必須弄清蛋糕是否在雜誌刊登的”品牌蛋糕”，應僅能盡量達到與其相似的效果。

3.糖衣的價格
糖衣（它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱）手工的麵糰糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多工時。麵糰糖衣十分特別，但它是勞力密集才能生產的。

4.奶油
奶油並不意味著低質量。因為用奶油可以輕而易舉的變換各種不同風格，而且用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。

5.其他的裝飾
蛋糕上的巧克力外衣是一大特色，但它比奶油貴一些，橡膠黏合劑或香料添加物、鮮花，都是需要手工製作的，這些製作過程會提高蛋糕的價格，而且花越是奇特，價錢就會越高，所以若要省點錢，就少用一些糖花，改用鮮花代替。做出有特色的蛋糕風格，最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能出蛋糕更出色，觧花除了能使蛋糕被賦予一種新的韻味外，相對花費也較少。

6.減少開支
蛋糕的大小是影響價格的重要因素，所以若用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和果凍作為填充，或新人用的是簡便餐車或小桌子，那麼就用較小的蛋糕，較小的蛋糕能使新人較易買到適合他們的蛋糕。

7.降低成本
如果宴客地點已有蛋糕師，但你自己又帶一個去，就可能需要支付使用器具的費用，所以在預訂地點時要注意到這個問題，以節省該費用用在婚禮蛋糕的成本上。

8.簡潔和乾淨的風格
蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕是要有清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是只是綴滿了珍珠和鮮花而已。

婚宴中切蛋糕等表演成為了婚禮中最動人的場面,許多新娘會親自選購蛋糕

婚禮蛋榚不只是單純的蛋糕，而是可以讓婚禮更加完美增色不少

為新人們留下一生美好浪漫的回憶,而婚禮中的蛋糕,主要是製造效果玩遊戲

所以...在選擇蛋糕時,成本考量上盡量選擇基本便宜的款式

甚至有些宴客餐廳會提供這類的服務,可事先詢問過

《本帖最後由 Jason_Wu 於 2008-10-2 16:13 編輯》

作者: Jason_Wu 時間: 2008-9-21 08:09:20

喜宴中的蛋糕目前大多由餐廳直接供應.

當然個人喜好不同.有些新人會選擇自己喜愛的蛋糕店.

款式食材都是精心挑選.為的就是讓婚禮更加體面.

作者: l785634121 時間: 2008-11-3 20:48:40

[徵婚姻達人回覆高手]
參加過許多的婚姻喜慶，
但只遇過一位同事的結婚點禮上，
場中有安排切蛋糕的儀式，
感覺這個蛋糕實在很大，
不過最後我連蛋糕都沒吃到。
切婚禮蛋糕好像只是重於形式，
真正讓我想吃的還是那一道道的美食，
所以談到蛋糕的材料我也認同不必太好。

作者: 回頭太難 時間: 2008-11-5 12:53:37

[徵婚姻達人回覆高手]

結婚蛋糕給我的感覺，只有在上流社會人士

舉辦隆重婚禮才會有的，而呈現出來的蛋糕

多半比較精緻有特色，所以相對之下，價格當然也就不便宜

其實這些人物，只是拿來在婚禮上點綴一下，增加熱鬧又優美的氣氛

頂多拿起刀來比幾下，讓眾人見證，祝福他們的婚禮而已

本人是覺得如果可以的話，最好選擇健康又有環保概念，鮮奶油蛋糕就對了

因為婚宴結束後，分送給親朋好友也好喔!

作者: TYPE_R 時間: 2008-12-14 00:22:35

婚禮的蛋糕如果要體面一點可能單價不斐

若宴客餐廳飯店供應那加減也省一條費用

不過注重的人對這婚禮蛋糕花費應該不手軟

以台灣來說這蛋糕實質不大應景過程而已

有些新人可能就選擇省略了

把那花費加強在小禮物上或許比較實質有意義些吧!!

作者: 夢幻冰心 時間: 2008-12-14 09:31:04

在台灣婚禮上~見到蛋糕的機會並不多~

不過如果像蛋糕的大小是影響價格的重要因素，所以若用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和果凍作為填充，或新人用的是簡便餐車或小桌子，那麼就用較小的蛋糕，較小的蛋糕能使新人較易買到適合他們的蛋糕。

這樣的方式~我想~也會有讓人意想不到的效果~

很特別又溫馨~

不過這還是適合在飯店場地裏舉行的婚宴吧~

如果以流水席方式，比較不塔~

也莊嚴不起來，FU不合…哈~

作者: 無聊的人類 時間: 2008-12-14 09:51:36

我是回覆達人
原來連蛋糕都
這麼有學問阿
我都不知道的說
不過在我們台灣社會中
這個並不常見呢
都是一些上流社會的人
舉辦很隆重的婚禮時
才會使用的說
不然一般人根本用不起
因為它的價格
並不低甚至可以說是很高呢

作者: 九閃龍天使 時間: 2009-1-21 21:57:22

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作者: 幻無影 時間: 2009-1-21 22:04:48

台灣很少看見所謂的婚禮蛋糕
一般還是傳統喜酒飯局較多
婚禮蛋糕通常都不是為了食用而做的
所以上面常常有許多色素,前陣子還流行過靶新人的照片用噴色印表機噴在蛋糕上...
當然∼噴的是食用色素,但是那種蛋糕,因為色素太多
我想大概很多人都不敢吃吧！

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