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標題: 如何預訂婚宴場所 [列印本頁]

作者: Jason_Wu 時間: 2008-9-22 01:39:28 標題: 如何預訂婚宴場所

在考慮具體會場之前，準新人應首先策劃好婚禮儀式的形式、來賓人數、預算和飯店、會場的地理位置。
當婚禮儀式的構想完成，並在腦海中清晰出來的時候，就可以預訂會場

確定會場場地

新人們要先確認中意的會場場地是否有空，再確認婚期當天是否有某些活動或因為旺季的，
而導致的需要較多預算。

確定菜色

每套菜色的價格和賓客的人數，是最終決定婚禮預算的多重，中式婚宴以桌數計算，根據會場環境、
星級的差異以及菜色的不同價格會有所不同；西式婚宴以人數計算，根據菜式的不同，價格逐級遞增，
如果採用自助餐會則會有最低人數的限制。

會場佈置

新人要透過與宴會人員的溝通，以瞭解會場的形狀、面積和功能，才能安排儀式進行區(舞臺)
的方位以及主桌和其他餐桌的擺放方式，進而設計婚禮儀式的主題。
雖然會場都會推薦具有會場特色的佈置，但新人們也可依自己的喜好，佈置出具有獨特風格婚宴會場。

簽訂合約

如果對飯店所提供的服務和報價大致滿意，就可以考慮簽合約，有了合約才能在有爭議時，
作為法律的依據。另外可能還需要預付一筆訂金，以確認對會場的預定，所以一定要仔細小心，
將所有的要求書面化，權利才可以得到法律的保障。

再次確認

即使是簽訂了合約，仍然有機會收集飯店、會場資訊，來觸動對婚禮儀式的靈感。
但很重要的一點是，在婚禮儀式前兩周，必需就婚禮的日程安排、會場佈置、
儀式流程等，與飯店作再次的確認，才能確保所有的美好構想，能夠有條不紊地實現。

菜單的定立需要先去試吃.等新人試吃過在決定合適的菜色.一般都會有所謂的套餐.

價格上都會有差異.一般都可以菜色互換.加錢免談這些都可以坳.連甜點也可以喔~

之前跟朋友去訂餐廳也是如此.甚麼都要餐聽出.最後還要他們打85折.所有流程的規劃.

都需要餐廳的人來配合.訂金跟酒類飲品也可以談價錢.還可以外送呢!!

作者: ck246309 時間: 2008-12-6 02:21:45

現在結婚的宴客場所如果辦在飯店的，真的要先確定有無場地，聽說最近都是好日子，很多飯店在半年前就已經被預定一空了，畢竟明年是孤巒年，所以都擠在最近幾個月．板主這篇文章有個地方說的滿好的，''有了合約才能在有爭議時，作為法律的依據。''這真的很重要，因為很多時候大家都各說各話，最後倒楣吃虧的都是自己，所以一定要簽訂合同，這樣對雙方都有保障！

作者: lastdance9 時間: 2008-12-7 16:50:29

今年光是婚宴我就參加好幾場了
有的在飯店的,還會聽老人說"聽說在不訂就訂不到了"指場地
而且今年結婚的真的很多
譬如我朋友他哥哥結婚的時候,在高雄的大八飯店就去了好幾趟
因為還要確認菜色(他們家又很愛面子!!)
東西真的很好吃拉^^~但是是合價錢相對照的~
而且好的飯店,甚至服務好到...有小蠟燭,有服務人員幫你舉花圈
這些都在在事前規劃的~

作者: TYPE_R 時間: 2008-12-8 15:02:59

這門就是個學問經驗的好問題囉

雖然包套的方便多了但在現場還是得要監工一下

瑣碎細節部分還是得靠自己或朋友當招待的去修改

餐廳的上菜時間與節目配合時間上都要事前說明講清楚

才不會造成冷場上菜快慢造成賓客滿桌菜或去餓到那就失禮了!!

反正多一分準備就是多一份圓滿!!^^

作者: fa 時間: 2008-12-10 12:23:51

嗯嗯,各人也認為一定要親自去試吃,而且,很多的餐廳都會"偷菜",不是偷份量就是改小內容,其實這滿不道德的,這樣一偷,自己沒賺多少,卻毀了別人一場好宴.在中南部因為地方比較不擠,所以可以多考慮一個停車的難易度喔,可別選到沒停車場或是很小的,當天一堆人在餐廳外面繞啊繞的不得其門而入啊~~

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