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標題: 96.【典故100問】「陽春麵」名稱的由來為何？ [列印本頁]

作者: Q媽 時間: 2008-9-28 01:35:52 標題: 96.【典故100問】「陽春麵」名稱的由來為何？

陽春麵又稱光麵，即清湯麵
指的是最簡便的佐料調理，而不加菜餚的湯麵。

〝陽春〞一詞的由來
明人所著《五雜俎·天》中云：
即天地之光，四月多寒，而十月多暖，有桃李生華者，俗謂之小陽春
由此可見，農曆十月別稱小陽春；同時，陽春又代表十數，亦就是說陽春的農曆月份必為十月也
說來亦巧，陽春麵剛上市時，價格正好是十分錢一碗
好事者遂將這十分錢一碗的光麵冠以陽春麵美名，取十分錢與農曆十月皆為十數之故

這就是陽春麵名的由來

陽春麵只有湯頭沒有澆頭﹝配料﹞
可用任何麵條，如龍鬚麵、細麵、小寬麵、中寬麵，都稱陽春麵

現在應該已經少有店家賣陽春麵了~
記得以前還吃過一碗5元的陽春麵，現在一碗要35~40元

單純的陽春麵已看不到啦~
在這物資豐富的時代，我會懷念陽春麵但不想念
下次我去吃麵時，大概會在麵裡看到肉燥、肉塊、餛飩.....
單純的清湯麵.....

《本帖最後由 Q媽於 2008-9-28 02:41 編輯》

作者: HG22 時間: 2008-9-28 18:35:10 標題: ^^

這位大大你好用心唷看到圖片就想吃碗麵阿

作者: 最愛拖鞋 時間: 2011-12-25 04:14:52

真的完全單純的已經看不到了現在都一定會加點東西

作者: 查無此人物 時間: 2011-12-25 22:09:11

現在的陽春麵基本上都有另+青菜.肉燥.葱花.好一點的還有2片豬肉!

作者: nsr250 時間: 2011-12-25 22:15:20

果如樓主所言呀
現在的陽春麵也與以往都不一樣了...
有時候反而最單純的
卻是最美味的~

作者: 金像電子 時間: 2011-12-27 20:24:59

所有湯麵類的都注重湯頭只要湯頭對味就算只加麵不加其他配料也相當好吃

作者: taikobo1991 時間: 2011-12-27 20:28:18

這名稱的由來我還真的是第一次聽到
以前以為陽春單純就只是指簡單之類的意思勒!

作者: NICK23 時間: 2011-12-28 09:23:08

原來是這樣啊,還以為點綴那些少少的菜是基本的勒!!

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