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標題: 正確薑茶作法 [列印本頁]

作者: 手邊的幸福 時間: 2008-12-25 20:15:07 標題: 正確薑茶作法

冬天到了. 很多人喜歡喝熱呼呼的薑茶

但是 .很多人薑茶的做法有點過火

首先薑茶不要太濃太辣

很多台灣媽媽熬的薑茶辣得難以下嚥好像在喝辣椒水一樣

這樣的薑茶輕者引起咽痛胃痛重者引發全身不適感

高品質的薑茶應該稍辣即可同時保有新鮮生薑的清香

新鮮的薑含有大量的薑醇可促進血液循環所以中醫說生薑有<散寒>的效果

但是如果你把它熬煮很久它就會揮發掉促血循的效果減弱

乾薑中的薑醇已轉變為薑烯酚比較容易消炎與止痛中醫說乾薑有<溫中>的效果比較適合寒症的慢性病

薑烯酚的刺激性強所以空腹吃薑粉反而容易引起胃痛

所以薑粉或很濃的薑茶應該跟飯菜一起服用

那麼正確的薑茶應該怎麼做呢?

很簡單首先將生薑切得很碎放入沸水中倒入保溫杯或玻璃杯中悶十五分鐘以上

最後再加一點黑糖 (用甘草也可但甘草就必須與水一起煮一會兒)

簡單一句話 <薑茶應該是悶出來的不該是煮出來的>

如果悶過的碎薑還有辣味爲了不想浪費此時你才可以把它拿去熬煮煮完的再與悶出來的混合一起

如果不想麻煩悶過的碎薑就不必煮了

如果是血液循環不佳操勞過度引起的頭暈在倒入碎薑的同時

加一點純正美國花旗參粉這樣的薑茶有甘甜的味道不但散寒而且有補虛的效果 .

療效比止暈藥好太多了 .

薑茶真的是用悶的喝起來比較順口.薑也不要過量.

以上是一名中醫師分享出來的薑茶煮法

適用者就參考看看唷~

幸福一開始不會煮還真是用大量的薑下去熬煮

又辣又刺激的薑茶~最後還是稀釋成好幾壺.才好入口的.

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