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標題: 年節飲食與健康概念應注意的事項 [列印本頁]

作者: 回頭太難 時間: 2009-1-10 12:26:44 標題: 年節飲食與健康概念應注意的事項

年節飲食與健康概念應注意的事項

1.油炸的食物：

這些都是高熱量及高脂肪的食品，多吃會令體重上升，更會令膽固醇偏高、血壓上升。此外，用來炸食品的油多是反覆加熱使用，不單破壞食油原來的脂肪酸，更含致癌物質，有損肝臟。進食過多油炸食物亦會引致燥熱，喉嚨發炎、頭痛，失眠等。

2.糖果：

過年期間吃些糖果，無可厚非，但不宜過量，原因是糖是酸性食物，會引起齲齒，導致胃酸過多而不適；過多的糖份會轉化為脂肪，引致肥胖；亦會消耗胰島素，加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖，會感到飽滯，影響正餐的營養吸收。此外，糖果含有大量白砂糖，會帶走體內的維生素和礦物質，特別是鈣質。

3.糕點：

過年吃年糕取其「年年高升」的意頭。可能的話，自製糕點既經濟又健康。自製鹹糕點如蘿蔔糕、芋頭糕時，最好多用冬茹、少用腊味，甜點如馬蹄(荸薺)糕，應略減糖份。不過，現代生活繁忙，多半會購買糕點回家弄熱進食。弄熱時，最好是蒸熱而非油煎。另外，由於糕點澱粉質含量高，不宜多吃，吃時配以一杯清茶，有助消化。

4.瓜子和果仁：
不停地磕瓜子，會大量消耗唾液，容易有口瘡、牙瘡、牙齦炎及消化不良等毛病。經烘焗、加鹽或加上一層糖醬的果仁，破壞了果仁原有的營養，只剩下脂肪。此外，果仁及瓜子都是帶滋補的食物，如感燥熱更應停食。腸胃不適的人亦不應過量進食。糖果盒內可放一些含較低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未經烘製、沒有加鹽的果仁。

其他須注意的事項：

1.佳節期間，菜餚當然會很豐富，但餐桌上不要全都是雞鴨魚肉，應有一些蔬菜作搭配，以促進腸胃蠕動，加快身體排出有毒物質。

2.不要吃得過多過飽，因為據研究，進食過飽後，大腦中一種稱為"纖維芽細胞生長因子"的物質會明顯增加。該種生長因子能使毛細血管內側細胞和脂肪細胞增生，促使動脈粥樣硬化。如長期飽食，會導致腦血管硬化，出現早衰和智力遲鈍。

3.舉杯同慶可增添節日氣氛，但不要豪飲至醉。飲酒過量，會傷及肝臟及消化器官。

農曆新年，親友歡聚一堂，大魚大肉，是餐桌上的必備的食物

還有各種傳統的零食，令人大飽口福，不過，若吃喝過度，

可能會引致腸胃不適，或心血管堵塞，那時後果就十分嚴重

因此，在吃喝時最好要多做選擇，適當的搭配蔬果

尤其慢性病的患者，更要留意自己的身體狀況

不要一時的高興而過量，應有節制少吃多滋味

　　

《本帖最後由 226google 於 2009-1-10 13:13 編輯》

作者: 九閃龍天使 時間: 2009-1-10 20:44:22

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作者: fa 時間: 2009-1-17 10:13:03

牛轉乾坤~迎新年81

呵~我抱持的想法是,自己的身體通常會告訴你自己該做什麼,過年嘛,其實年輕的時候多吃點多喝點,還算無所謂,隔天起床又會繼續餓餓的,喝點酒也都代謝掉了,今天可以繼續喝繼續吃,不過慢慢上了年紀,昨天的吃喝如果已經造成今天的負擔,就該停一停了喔~拖著宿醉的身體繼續喝酒那就真的對身體相當不好了喔~不管是不是過年期間~

作者: 絕對官僚 時間: 2009-1-19 03:51:06

牛轉乾坤~迎新年 No.39

環伺所有過年的食物
離不開高油、高糖、高鹽這三高
全都是會給身體健康負荷的東西
專家們一再建議淺嚐即止，不宜過量
加上年節容易作息不定，暴食暴飲
都是有礙健康的行為
建議大家，年節放鬆自己，由心作起
勿從吃放鬆了，多吃了、多喝了，都不利身體
何不回歸自然，多出去走走，享受大自然的美好

作者: 忠愛一生 時間: 2009-3-28 16:27:11

【家庭百科回文徵帖活動】

每次一到過年的時候...免不了大吃大喝...反而有礙了身體的健康..

往往過年期間...牙痛..腸胃病痛的病人大增.醫院的急診室更是人潮洶湧..

好吃的零嘴美食..若不知道自我控制節制..一樣會因暴飲暴食..而成為病痛的元兇!

所以..許多人一不小心犯了禁忌..讓自己飲食健康..再度亮起了紅燈了!

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