SOGO論壇

標題: 端午又聞粽子香另類吃法消暑去油膩 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2009-5-30 17:28:06 標題: 端午又聞粽子香另類吃法消暑去油膩

据大洋網消息,今年端午節又要到了，粽子年年都吃，但是因為大多數人都喜歡吃用肉類和糯米做成得
粽子，並且多吃容易感覺到油膩。如何吃粽子能夠解膩呢？

喝熱紅茶解膩

粽子因為多油，多吃容易膩，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了會容易讓人感覺到膩
，食滯。而熱的紅茶有去油膩的作用，吃粽子的同時喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。其實
吃粽子的時候拿紅茶來配就可以了，紅茶不需要特別指定哪一種，但是一定要是熱的，這樣才能起到
很好的解膩作用。

同時，吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

莞香茶葉助消化

除了一般的紅茶，一種東莞土生土長的茶葉也利於人們在吃粽子時品嚐，可以起到助消化去暑的作用
。這種莞香茶葉更像一種中藥。

這種莞香茶葉是大嶺山上一種野生的小灌木，一米多高，葉子摘下來後曬乾，再加工就成了茶葉，有
解暑、清熱解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子的時候配上它，有助於消化。

茶葉放進水裡泡開後，有著淡淡的黃色，拿近來聞，有一種帶點酸帶點甜的山楂味道，有一種提神的
感覺，喝進口裡，淡淡的，剛好沖淡粽子的味道。花園粥城黎平介紹，這種茶葉在很久以前就有人喝
了，它滿山遍野地長在大嶺山的山上，許多人會把它砍回來當柴燒，而一些人則會拿來泡茶喝，在盛
夏的時候可起到解暑助消化的作用。

吃粽子配煉奶

白粽外皮清淡無味，許多人喜歡在上面蘸些蜜糖吃，不過用煉奶來配粽子吃效果更好。把粽子切成塊
後，蘸上煉奶，既不容易膩，又可以讓清淡的粽子變得有味道。

粽子一定要選用白粽，如果選用的是鹹粽，又甜又鹹的味道吃多了容易讓人感覺到膩。並且這種吃粽
子的方法容易讓人聯想到西式的餐點，這種中西結合的方式也給人以享受。

蛋皮煎粽塊

外面一層是薄薄的蛋皮，裡面則是切成塊的粽子，咬下去外面香脆，裡面酥軟，而且有著濃濃的粽子
香味，這樣的粽子像一道點心，更像一道菜。

您知道嗎，其實可以把粽子做成一道菜式，大家一起分著吃，每人一塊，在品嚐粽子的美味的同時，
也不容易感覺到油膩。這種粽子的製作方法很簡單，就是把粽子切成塊，然後在鍋裡攤開蛋皮煎好，
把粽子放進去，包起來一起煎，這樣就可以達到外脆內軟的效果了，這樣的粽子放在老遠就能聞到香
味。

..............................................................................................

傳統的粽子內餡多油、多熱量，並不適合在炎熱的端午佳節食用，現代人食用的粽子並不一定要依照
傳統方法製作，只要稍加改變，粽子也可以有另類的享受。現代人講求健康飲食，傳統粽子造成負擔
，不妨製作另類的粽香，讓今年端午佳節有不同的健康創意。

作者: leroy_cic 時間: 2009-6-2 20:53:37 標題: [端午佳節慶團圓]

這一篇，真是讓我受益良多啊

真沒想到煉奶，還可以配粽子，好像外國的粽子喔。
甜死人不償命

我老公愛死這方法了。
蛋皮煎粽子，那不就像蛋包飯一樣。
哇塞

這是我的最愛！
鹹味或是重口味的粽子好吃。

解膩，喝紅茶或茶葉

這方法，印象中我長輩有喝茶吃肉粽呢。
我到是有喝過咖啡配粽子的。（味道還滿合的喔）
也喝過所有奶味和肉粽一起吃（每種奶味都會沒胃口再吃粽子）
茶品（綠茶）也很適合喔。
----------------以上是我搭配過的經驗-----------------

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)