SOGO論壇

標題: 請教各位大大水餃怎麼包最好吃？ [列印本頁]

作者: markluabc 時間: 2009-6-27 13:10:01 標題: 請教各位大大水餃怎麼包最好吃？

我很喜歡吃水餃高麗菜口味韭菜口味都好
請教各位大大好吃的水餃要怎麼作(50粒為單位)
需要多少的材料? 步驟?
請知道的大大提共密輯最好是有古早味
大恩不言謝啦

作者: 峰哥 時間: 2009-7-7 11:49:07

首先呢你先去豬肉攤跟老闆說要包水餃的肉他就會用給你了(肉有分部位你也可以挑)
50顆水餃大概1斤肉配1顆高麗菜左右看你想吃水餃的時候肉多點還是菜多點比例看你自己
材料:絞肉.高麗菜.蔥花.鹽.姜末.醬油.黑胡椒粉.香油(基本上調味要看你自己加油囉)
高麗切碎不要太碎不然沒口感也不要太大太大口感也不好再用點鹽脫水高麗菜才會脆
所有材料拌勻先試包1顆煮吃看看味道如何再放至冷藏1-3小時入味也比較好包也可以直接包
至於你說的古早味水餃是什???

作者: jppower 時間: 2009-12-22 23:17:39

提示: 作者被禁止發言或禁止訪問或刪除帳號，本文內容已被系統自動屏蔽。

作者: 羅倫斯 時間: 2009-12-23 14:16:30

我們家是直接加鹽巴~~
這樣一來因為內餡較鹹
就都不用再沾其他沾醬了

如果你住員林
推薦你去一家叫蔡媽媽水餃的
在中正路與民生路交叉口
鹹酥雞隔壁
他們家水餃很道地很好吃

作者: gygygtw 時間: 2009-12-23 18:38:16 標題: 回覆 #1 markluabc 的帖子

個人認為真材實料
就是好吃的水餃

作者: ian5343 時間: 2014-4-23 19:32:53

作筆記我之前煮的都不怎麼樣

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)