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標題: 水果飯前吃還是飯後吃好？ [列印本頁]

作者: 該亞 時間: 2009-7-21 14:02:59 標題: 水果飯前吃還是飯後吃好？

每天吃完晚餐，美華總會從冰箱端出切好的水果，全家可以邊看電視邊享用。飯後來盤水果做為一餐
的尾聲，似乎也是許多人的習慣，可是，有些人卻因此腹脹嗝氣，跟飯後吃水果有關嗎？如果想空腹
吃些水果，要注意什麼？

餐後吃水果能補充纖維質　餐前吃則讓維生素好吸收

自然醫學博士陳俊旭表示，「飯後或飯前空腹都可吃水果。」飯後吃水果可補充纖維質來幫助腸道蠕
動，縮短肉類等食物逗留在腸道的時間，如果飲食缺乏纖維質，糞便就會像羊糞般一顆一顆，味道臭
且易便祕。然而，水果的維生素與營養素，的確會被本身的纖維質及其他食物干擾，導致身體不易吸
收，因此空腹吃點水果，可彌補這個缺點。

台北市中醫師公會理事長陳潮宗認為，胃腸功能正常或體質較強者，吃水果較可隨心所欲，不必有所
顧慮。但腸胃功能不佳者，最好別飯後吃水果，避免水果在胃裡滯留，延遲消化，造成果糖與胃酸起
作用，導致過度發酵，引發腹脹、嗝氣、胃腸不適。飯後吃水果會不舒服者，建議調整吃的時間，把
水果當作餐與餐之間的點心。

7種不宜空腹吃的水果

不過，陳潮宗提醒，以下水果不適合在空腹狀態下進食：

1.番茄

含大量果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物而堵
塞胃幽門，使胃裡壓力升高，造成胃擴張而導致胃脹痛。

2.柿子

含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具很強的收斂作用，胃空時遇到較強的胃酸，易和胃酸結
合成難以溶解的硬塊。小硬塊可隨糞便排泄，但若結成大硬塊，就易引起中醫所稱的「柿石症」。
中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚表示，吃柿子有很多禁忌，除了空腹，婦人產後、
坐月子時都不能食用。缺鐵性貧血的患者也不宜吃柿子，因柿子含有單寧酸，會與鐵結合，阻礙鐵的
吸收。

3.香蕉

含有大量鎂元素，空腹大量攝取會使血液中的含鎂量驟然升高，造成血液中的鎂鈣比例失調，影響心
血管收縮，造成心臟不適。
依此原理來看，或許有人會疑惑日本流行早餐空腹吃香蕉減肥豈不適當。確實，早餐若空腹進食「大
量」香蕉可能導致不適。不過，很多人都誤以為香蕉減肥法是要吃很多香蕉，其實不然。正確的方法
為「吃定量的香蕉，且邊吃邊喝水」，利用其豐富的纖維素潤滑腸胃，排除宿便，同時產生飽腹感，
減少吃零食的機會，藉此降低整日熱量的攝取來控制體重。

4.橘子

含大量糖分和有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜。

5.甘蔗和荔枝

含較高糖分，空腹勿過量攝取，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。

6.山楂

山楂的酸味具行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，且會增加饑餓感。

7.鳳梨

鳳梨含有鳳梨酵素，有助人體消化和吸收蛋白質。可是，其蛋白分解酵素強，對有消化性潰瘍的人而
言，空腹吃易傷害消化道黏膜。

飯前吃水果好，還是飯後吃水果好，這問題長期以來各有各的說法！

以國人來說，大多習慣飯後來盤水果，然後全家人一邊吃一邊聊天看電視

不過不管是飯前吃還是飯後吃，最主要還是要視個人的體質！

尤其以上的七種水果，千要不要空腹吃，以免造成身體不適喔！

作者: waterite 時間: 2009-7-21 14:46:55

其實我一直很疑惑為什麼飯後要來盤水果
晚餐吃完肚子就很飽了
沒多久就是水果上桌................(吃得下嗎??)
怎不改成下午茶點或是宵夜點心也行
幫助消化嗎??撐到不行再塞下去都消化不了了....

作者: 觥 時間: 2009-7-21 23:31:32

以往家裡的習慣都是餐後吃

而且吃完飯就會有總空虛感

沒錯，就是要吃水果拉

像剛剛吃飽飯我就很想吃冰冰的水果

感覺很舒服

至於餐前吃應該是當零食吃吧

吃了會有飽足感

作者: caesar25 時間: 2009-7-22 12:31:48

空腹原則上不吃酸對腸胃較好

自從水果改為餐前吃我覺得對身體的消化改善不少身體代謝非常正常

相較之下對我的體質而言餐前吃水果較好

作者: Mr.太陽 時間: 2009-7-23 00:09:35

我常常用水果代替正餐
只是越吃越餓..到後來有點胃酸過多
胃酸都卡在食道裡超難過的
PS.韓彩英好正阿~為什麼那麼早就嫁人了><

作者: weijen 時間: 2009-7-24 17:08:25

有些水果不適合在餐前吃的因為過酸.不過還是建議餐前吃水果.我們的飲食習慣都是餐後吃水果.試問都已經吃飽了.哪還吃的水果阿.不是增加腸胃的負擔嗎?

作者: 秋天旋律 時間: 2009-7-25 19:24:10

雖然有些人說飯後吃會促進腸胃蠕動，但是吃飽飯後吃真的是會很脹說~
所以還是要看個人的習慣吧！

作者: 紫(羅蘭) 時間: 2009-7-25 21:43:09

我事習慣飯後吃水果不過偶而懶的弄飯吃也把水果當正

餐只是要慎選有時有些水果空腹吃確實不適合不過我當

正餐食我會準備兩三種水果不會單樣這樣比較不會造成

不舒服喔

作者: kumi1202 時間: 2009-7-27 17:00:01

之前新聞有報導
飯前吃水果對身體比較好捏

不過對我來說都沒差 ..
因為我不愛吃水果

作者: 虛無人生 時間: 2009-8-4 01:35:47

以一般家庭的生活習慣應該是飯後吃水果可以一邊聊天打屁
但是如果有想要減肥的朋友最好是在飯前吃這樣子可以增加
飽食感在吃飯的時候比較不會吃太多而且比較容易消化

作者: ning4225 時間: 2009-8-21 22:11:44

個人是習慣飯後吃耶
可以幫助消化
促進腸胃乳動

作者: 回頭太難 時間: 2010-4-15 13:49:17

【您回覆我加分】

常吃水果對人體有很大的幫助及消化

只是想不到吃個水果還要有這麼大的一門學問

像之前就往往忽略了這個問題，常在飯後才吃下水果

見過主題之後，才知原來水果還有分飯前或飯後食用會比較好

看來從今以後我要改變飲食方針，才能好好的保護起自己身體及腸胃道的不適感

作者: 天赦罪 時間: 2010-4-15 22:34:26

【您回覆我加分】

我們家裡一直都很重視吃水果這件事情，通常晚餐後一定會吃一大盤水果

所以我們家通常是飯後吃水果，其實之前我也有看過一則報導裡面有提到說

其實飯後吃水果是不健康的 ... 但詳細相關的內容細節我不太記得了

可是我從小到大長久下來都一直是飯後吃水果，倒也不覺得說對健康有何不良影響

另外我在近幾年也都把水果當早餐吃，也應該是屬於空腹吃水果吧

不過我都會配上一杯五穀粉，用五穀雜糧絞碎磨成粉，然後沖泡來喝當早餐

這樣持續了好幾年，我覺得我的精神健康狀況很不錯，而且很少生病喔

《本帖最後由 天赦罪 於 2010-4-15 22:38 編輯》

作者: 冰琉塵 時間: 2010-4-15 23:09:44

您回覆，我加分

很棒的一篇文章
我想到底是飯前吃水果好呢?
還是飯後吃水果好
這問題其實有很多人討論過了
得到的最好答案就是飯前吃水果
但是 ..小冰還是習慣飯後1個小時多才吃水果啦
真的是人身一大享受呢棒

7種不宜空腹吃的水果
這對我來說很實用呢
之前總是認為沒關係
肚子餓了就吃
尤其橘子
很常說 @@
看來以後要多多注意了
以免生病了

另外吃水果雖然有益身體健康
但適當的攝取才是好的
過度的攝取對身體其實是無益
反而還有害呢

《本帖最後由 冰琉塵 於 2010-4-15 23:10 編輯》

作者: lovebaby99 時間: 2010-4-16 16:36:17

[您回覆，我加分]
這篇文章其實愛寶貝我呢… 之前有看過了…
所以這個問題就讓我想了很久
到底是要飯後還是飯前來吃水果呢？！
後來仔細想想… 這篇文章所陳述的事情非常有道理…
因為有些水果說真的祇能在飯後吃…
就文章所列舉的…
也如同文章所言
如果飯前吃真的會傷胃…
所以一定要飯後吃才是
感謝樓主的分享~

作者: 秀才 時間: 2010-4-17 00:59:19

您回覆我加分

關於這類問題在許多辯論節目中
也會看到的一個話題
有許多人認為飯後吃水果除了是加速消化之外
更可促進家人和諧，通常許多家庭，
晚餐之後一家大小在客廳吃水果看看電視聊聊天
已經成為一種習慣，一方面是大家不知道飯前水果
是比較有助於身體的習慣一但養成是很多人改不掉的
或許該建議大家只要注意7種水果的種類
盡量避免餐後食用那就可以了
感謝版大的提醒大家真的應該注意一下囉!!

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