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標題: 台南永康美食‧阿榮牛肉湯 [列印本頁]

作者: yusuki    時間: 2009-11-30 22:19:13     標題: 台南永康美食‧阿榮牛肉湯


 
現宰牛肉‧獨特湯頭
位在台南縣永康市永大路一段的阿榮牛肉湯,成立至今將近20年,店內肉品來自善化肉品市場當天現宰牛肉;在湯頭部份則是以十五、六支牛大骨加上獨家配方熬煮而成,不加味精,自然呈現鮮甜甘醇的滋味。
當日採買‧新鮮食材
店內料理除了有招牌的牛肉湯,菜色種類多樣的熱炒類,同樣是許多特客來到店裡必點的美食,熱炒類搭配使用的新鮮時蔬,都是每天親自上市場採買,堅持食材品質與新鮮度,讓顧客始終絡繹不絕。



鮮美滑嫩‧牛肉湯
 
軟嫩鮮甜的本產牛肉,選用上等部位,油花較多,入口即化的美味口感,加上獨特風味的湯頭,是饕客們來到店裡必點的佳餚之一。


酸甜美味‧蕃茄炒蛋
 
選用台灣本產的新鮮蕃茄,口感較好,搭配軟嫩的滑蛋,加上蕃茄與汁液的調配,巧妙地將蕃茄與炒蛋融為一體,呈現出絕佳滋味。


香Q彈牙‧蔥爆牛筋
 
先將洋蔥、蒜頭、辣椒爆香後,經大火快炒過後的牛筋,吃起來香Q紮實富有嚼勁。


口感滑嫩‧芥蘭牛肉
 
新鮮現宰牛肉獨特的鮮嫩口感,配上具有豐富營養成份的芥蘭,經大火快炒爆香後,呈現出滑溜柔嫩、香氣十足的口感。


鳳梨鯽魚‧虱目魚頭
 
「鳳梨鯽魚」以蔭醬鳳梨加上薑片、純蔭醬水煮,新鮮鯽魚煮熟時,魚鱗會一小片一小片豎起來,呈現最佳口感;老饕最愛的「虱目魚頭」,不但肉質甜美,還具有豐富的營養成份。


阿榮牛肉湯‧店面外觀
 
阿榮牛肉湯位居177縣道上,因此除了許多台南在地人經常前來光顧,每逢假日也時常有外地遊客特地前來品嚐美食。


阿榮牛肉湯
~台南永康大灣推薦必吃小吃美食 台南本產牛肉 本土牛肉 土產牛肉 國產牛肉~


■營業時間:05:00~22:00(下午3點至4點半休息)


■餐點資訊
【湯類】
 牛肉湯(大)100元
    (小) 60元
 牛腩湯   100元


【飯類】
 牛肉燴飯  100元
 牛肉炒飯  100元
 肉燥飯 內用10元;外帶20元
 白飯    10元


【現炒類一】皆100元
 炒牛肉
 蔥爆牛肉
 麻油牛肉
 蔥爆牛筋
 蔥爆牛肝
 青椒牛肉


【現炒類二】時價
 高麗菜
 空心菜
 菠菜
 蕃茄炒蛋
 韭菜花炒蛋
 蔥花蛋


【火鍋類】(晚上供應)
 牛肉火鍋(大)300元
     (小)180元


【魚料理】
 鳳梨鯽魚 時價
 虱目魚頭 20元/顆


■GPS定位:E120.259045 N22.999286
營業地址:台南縣永康市永大路一段300號
營業電話:06-2731898


作者: 小檳榔    時間: 2009-12-6 23:09:46

這位大大真是"巷仔內:ㄏㄏㄏ 而且阿榮ㄉ番茄炒蛋是每次必點ㄉㄧ道菜.老闆又親切<雖然有點兇>但是他真ㄉ 是好人阿ㄏㄏㄏㄏ
作者: anson1314    時間: 2009-12-6 23:10:39

好想食ar ><
可色係台南..
作者: fanu93    時間: 2009-12-6 23:15:41

真的很詳細,有經過一定會去嚐嚐的,謝謝囉!
作者: 林阿建    時間: 2012-5-16 20:59:21

真的好吃尤其是那牛楠湯想到都流口水了

作者: 小瞎子    時間: 2012-8-4 12:57:11

本產牛肉,內行的食客愛吃,也須內行的廚師擅煮
作者: achoo99    時間: 2012-11-5 22:00:08

食指大動
想飛奔而去!!
作者: 我是十八年    時間: 2012-11-5 22:04:07

涮牛肉~雄女旁邊的那一家就很夠味了




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