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標題: 烏烏大會插花篇~~(三) [列印本頁]

作者: 堡主 時間: 2010-1-14 11:17:41 標題: 烏烏大會插花篇~~(三)

吸滴~~~哇割來呀~~哇a烏烏大餐第三集出版喽~~~~~~~~

編號11-----烏魚涮涮鍋~~~

魚骨熬湯~魚肉切片涮一涮~~清甜好滋味~~不過滋味要問青菜大~~因為他當了我的白老鼠....

編號12-------三杯烏魚~~~

魚肉切塊油炸至表皮略焦備用~三杯者乃麻油~米酒~醬油也~麻油下鍋入薑片~蒜頭爆炒~加入米酒~醬油~糖~續炒收一半醬汁後入魚塊~
收汁至八成乾加九層塔白芝麻~~完成~~~

編號13------和風烏魚柳~~~~

魚肉切條略醃~沾麵粉~蛋液~裹上麵包粉~炸至金黃色起鍋~~沾醬~~材魚片熬湯過濾加醬油糖米酒還有獨家秘方(屁啦~蒿洨的)
加入蘿蔔泥調云~~~剛炸好沾醬吃~~~好吃的靠~~~~~北~~

編號14----烏魚蒸破布子~~

煮法與蔭鳳梨相同~~一樣美味~~~~

編號15-------大蒜烏魚湯~~~

最一般也最大眾的煮法~水滾加入青蒜~薑~調味料即成~加米粉就是烏魚名菜~烏魚米粉啦.....

作者: goodpeter 時間: 2010-1-14 11:19:16

天啊 ...

我又餓了 = =

作者: 刺龜 時間: 2010-1-14 11:25:14

堡主大人阿
您真的不考慮開家小吃店嗎

作者: 堡主 時間: 2010-1-14 11:33:14

原帖由刺龜於 2010-1-14 11:25 發表
堡主大人阿
您真的不考慮開家小吃店嗎

小吃店~~~我看小吃部比較適合~~

作者: 刺龜 時間: 2010-1-14 11:34:25

原帖由堡主於 2010-1-14 11:33 發表

小吃店~~~我看小吃部比較適合~~

好像也不錯歐
考慮一下吧

作者: ggreat22 時間: 2010-1-14 11:36:00

哇咧......
剛才看一篇燒酒蝦.
現在又看到鮮魚湯...
真的很讚很受刺激耶...
尤其天又冷又寒.....
感謝大大的美食.
我要快去吃, 才不會不凍未條....

作者: goodpeter 時間: 2010-1-14 11:37:07

原帖由堡主於 2010-1-14 11:33 發表

小吃店~~~我看小吃部比較適合~~

不錯喔

這樣以後大家的漁獲拿去妳那邊料理就好了啊

作者: 堡主 時間: 2010-1-14 11:41:43

原帖由 goodpeter 於 2010-1-14 11:37 發表

不錯喔

這樣以後大家的漁獲拿去妳那邊料理就好了啊

沒問題啊~只不過怕你們吃不慣啦~~

作者: 堡主 時間: 2010-1-14 11:43:53

原帖由刺龜於 2010-1-14 11:34 發表

好像也不錯歐
考慮一下吧

要等我把馬子找齊了再開~~嗯??店名就叫~~屌顏射~~~我是說釣研社啦~~

作者: 刺龜 時間: 2010-1-14 11:58:35

原帖由堡主於 2010-1-14 11:43 發表

要等我把馬子找齊了再開~~嗯??店名就叫~~屌顏射~~~我是說釣研社啦~~

""屌顏射""
這個店名真是好樣的

作者: 七家灣 時間: 2010-1-14 13:33:45

齁.齁.......偶都沒吃過滴........

偶........偶.............偶想要.........

作者: 黑板小子 時間: 2010-1-14 15:57:04

原來烏烏大餐可以變化這麼多啊!!

看來堡主你可以擺一桌滿漢全席囉~~呵呵

作者: 青菜啦 時間: 2010-1-14 20:55:29

哈哈好料又上桌了

堡主大的烏烏料理吃了都說讚阿

蝦密  烏魚涮涮鍋只有我個人獨享

堡主大烏魚涮涮鍋不好吃啦下次還有直接跟我說

我去處理掉  烏魚涮涮鍋真得不好吃喲想到又流口水了

作者: 冬咚 時間: 2010-1-14 21:30:26

吃點心的時間又到囉

還可以烏魚刷刷鍋..這個好

作者: 寒羽飛 時間: 2010-1-14 21:33:45

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作者: 臺灣的驕傲 時間: 2010-1-14 23:52:33

哇三杯烏魚耶很有興趣喔

《本帖最後由 寒羽飛 於 2010-1-14 23:53 編輯》

作者: 水漾甜心 時間: 2010-1-15 19:25:19

不好意思喔...
現在是... 烏魚季節嗎??

我還真不知道...烏魚可以這麼多料理噎~

作者: System12 時間: 2010-1-15 19:59:34

原帖由 俏辣媽 於 2010-1-15 19:25 發表
不好意思喔...
現在是... 烏魚季節嗎??

我還真不知道...烏魚可以這麼多料理噎~

現在這個季節的確是烏魚季節~~~

也不能算是冬季限定只是烏魚在冬季時會抱卵....俗稱烏金

所以在這個季節會有所謂的採捕烏魚~~~

一般野生烏魚已經少見經由養殖居多,殺公烏取膘(精囊)殺母烏取卵每隻魚都有魚腱!

市場上看到這些都已經被取掉,剩下的就是人說的烏殼......

烏魚魚刺不多,且都是大刺,肉身又厚所以要料理給小朋友吃也是一個好選擇~

有機會叫堡主出個食譜好了~~~我也有請我家阿娘做糖醋烏烏....好吃到我爹都會想要再吃

我娘聽到烏烏能做到20吃,也是很佩服....

作者: 刺龜 時間: 2010-1-15 20:08:26

原帖由 System12 於 2010-1-15 19:59 發表

現在這個季節的確是烏魚季節~~~

也不能算是冬季限定只是烏魚在冬季時會抱卵....俗稱烏金

所以在這個季節會有所謂的採捕烏魚~~~

一般野生烏魚已經少見經由養殖居多,殺公烏取膘(精囊)殺母烏取卵每隻魚都有魚腱!

...

那您還不加油多釣點烏烏回去孝敬

作者: System12 時間: 2010-1-15 20:21:34

原帖由刺龜於 2010-1-15 20:08 發表

那您還不加油多釣點烏烏回去孝敬

有機會吧~~~

烏烏連續釣2個禮拜也是會厭煩的!!

今天我也有跑去....結果到了現場奇怪怎麼都沒有人!!

打電話一問才知道......我~我~我~~~

我被放粉鳥啦~~~~

作者: 刺龜 時間: 2010-1-15 20:31:31

原帖由 System12 於 2010-1-15 20:21 發表

有機會吧~~~

烏烏連續釣2個禮拜也是會厭煩的!!

今天我也有跑去....結果到了現場奇怪怎麼都沒有人!!

打電話一問才知道......我~我~我~~~

我被放粉鳥啦~~~~ ...

哈哈
原來烏烏團還兼放粉鳥阿
誰是粉鳥會會長阿

作者: 水漾甜心 時間: 2010-1-15 21:02:12

原帖由 System12 於 2010-1-15 19:59 發表

現在這個季節的確是烏魚季節~~~

也不能算是冬季限定只是烏魚在冬季時會抱卵....俗稱烏金

所以在這個季節會有所謂的採捕烏魚~~~

一般野生烏魚已經少見經由養殖居多,殺公烏取膘(精囊)殺母烏取卵每隻魚都有魚腱!

...

謝謝你這麼明白的解說.......我懂了...

口乾了嗎?

喝一杯茶吧~

乾杯..

作者: 堡主 時間: 2010-1-15 21:12:10

原帖由 俏辣媽 於 2010-1-15 21:02 發表

謝謝你這麼明白的解說.......我懂了...

口乾了嗎?

喝一杯茶吧~

乾杯..

用打字的嘴怎麼會乾~不過要喝的話記的找我喔~~~

作者: 寒羽飛 時間: 2010-1-15 21:43:04

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