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標題: 猜甜點名[已解答] [列印本頁]

作者: 鈴蘭 時間: 2010-2-1 22:21:36 標題: 猜甜點名[已解答]

1.法國

2.外脆內軟

3.試金石

請大家依照上面三個提示，經過推理之後，猜一種甜點名字

7天後解答

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原帖由雜工於 2010-2-1 22:25 發表
"馬卡龍"
雖然第三個提示不知是什麼意思

恭喜雜工大大答對

解釋請見以下吃飽大的說明

《本帖最後由鈴蘭於 2010-2-9 01:23 編輯》

作者: 雜工 時間: 2010-2-1 22:25:40

"馬卡龍"
雖然第三個提示不知是什麼意思

作者: 1978dada 時間: 2010-2-3 09:51:59

PAUL白金麵包的命名由來，是由於它的外表色澤和重量非常的有份量，感覺就像捧著長方型的金磚一樣。法國其實沒有「吐司」（toast）這個玩意，是英國人才有的，如果要找尋一個像吐司的法國麵包，最接近的就是長方體外型的白金麵包了。
白金麵包的外型與英式吐司相仿，但是口感卻完全不像吐司那樣沒有嚼感，英式吐司的成分是水、奶油、糖、牛奶，麵糰經過乳化，所以質地非常柔軟，但是也較容易塌陷；而白金麵包的外皮呈現金黃色、相當酥脆，最大的特徵是內部結構密實、呈現特殊的淺灰色，這是由於在基礎的保羅麵包配方中，增加了黑麥的含量，所以口感上比傳統法國麵包更密實。

白金麵包

作者: 霄笑 時間: 2010-2-3 10:00:20

原帖由雜工於 2010-2-1 22:25 發表
"馬卡龍"
雖然第三個提示不知是什麼意思

在美食圈裡 macaron往往被視為主廚的試金石

作者: jing 時間: 2010-2-3 13:17:32

外脆內軟---外面很蘇--裡面軟的
.
試金石---金黃色表面

我猜-----金沙巧克力

作者: linbu.123 時間: 2010-2-4 12:49:38

馬卡龍在一票我是去網路上查到的
真佩服精靈大大

作者: 鈴蘭 時間: 2010-2-9 01:23:25

原帖由雜工於 2010-2-1 22:25 發表
"馬卡龍"
雖然第三個提示不知是什麼意思

恭喜雜工大大答對

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