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標題: 【台南】台南炒泡麵新、香Ｑ炒雞絲麵 [列印本頁]

作者: 218793 時間: 2010-2-24 11:17:57 標題: 【台南】台南炒泡麵新、香Ｑ炒雞絲麵

如果踏進台南孔廟對面的府中街，彎進右邊的小巷，相信很多人都不會陌生，這邊有一家相當知名叫做保哥黑輪的炒泡麵店家，因為在料理台旁邊，擺滿一箱又一箱的統一肉燥麵，這也是許多人辨識保哥黑輪炒泡麵的特色之一。

　　現在保哥黑輪為了滿足大家多變的口味，最新推出炒雞絲麵。老闆娘說，炒雞絲麵料理，是以大骨高湯川燙的雞絲麵，代替肉燥麵條。雞絲麵的口感嚐起來香Ｑ有嚼勁，之後再加上大家喜歡，擺在雞絲麵上的甜不辣以及香Ｑ肉絲，最後再撒上海苔粉。如此一來，就是保哥黑輪的另一新產品炒雞絲麵。

作者: 煞氣小強 時間: 2010-2-24 11:25:56

看起來真是好吃'色香味具全'納一顆蛋貞滑嫩入口即化

作者: mods 時間: 2010-3-6 12:48:11

我有吃過很有名可是根本就不是用炒的啊是煮泡麵他只是把麵和料放到雪平鍋煮熟撈起再加泡麵醬包誰不會做啊太混了可是我不懂還是有很多人在買是大家廚藝太差嗎

作者: 小耀耀 時間: 2010-3-6 14:38:31

看起來不錯吃..也好想吃哦..有空去吃

作者: 狐蝠 時間: 2010-3-7 03:15:45

炒泡麵...有在金門當過兵都嗎知
10幾年前就吃過嘞
好懷念喔

作者: kuangyuan 時間: 2010-5-30 23:41:08

怎麼又在報這家！
這家環境很髒！
根本不是炒泡麵...

你自己在家都可以做....

把  統一肉燥麵1-2包在瓦斯爐上煮熟（調味料肉燥包先不要放）...

然後把麵撈起  加上  肉燥包一點點調味料包拌云  自己喜歡加什麼料就加什麼！

隨便也都比他豐富！根本沒炒過！  只是  乾麵的作法而已！

自己試試吧！

作者: dean0482 時間: 2010-6-2 23:29:49

感覺這間的反應很兩極呢!!
不過自己卻還沒有機會去嚐嚐

作者: saitou 時間: 2010-6-16 21:55:36

我覺得關東煮比較好吃的樣子

作者: skyaudio 時間: 2010-6-17 01:51:20

府中街這一家炒泡麵最有名了,可惜位子不多,
上二樓也蠻狹窄的,假日常要等一陣子 ,
有時等不及,就去對面吃三山拉麵,
是素的日本拉麵,很不錯吃

作者: 老愚 時間: 2010-6-17 09:28:42

炒泡麵、我應該也會吧、、＼哈、、哈、、省起來吧

作者: iverboy 時間: 2010-6-18 00:08:56

我吃過但是我不知道算好不好吃

只知道他香味十足加上我飢腸轆轆了

他的關東煮系列非常好吃,推薦!~

作者: asaser 時間: 2010-6-18 00:34:37

住台南的應該很多人都吃過...

真的就像乾麵......

好奇的人可以去試試看

作者: saitou 時間: 2010-6-19 01:57:24

看起來都很好吃,看到都餓了

作者: 湛藍天空 時間: 2010-6-19 12:29:45

以上很多篇留言很中肯．．．

我曾在那間店的桌上看到人留言「炒泡麵根本不是用炒的啊！」

其實再家就可以輕鬆做了．．．不必去擠著跟人搶這些所謂的「名店」

作者: thelastday 時間: 2010-6-19 14:42:44

這個有吃過
非常想再去吃一次

作者: garfihsu 時間: 2010-6-19 14:45:15

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作者: qweedcwsx 時間: 2010-6-20 03:48:56

上星期跟同學們去吃了一次
真的不是浪得虛名的
好吃!

作者: 085snoopy 時間: 2010-6-20 17:30:35

真的有那麼好吃嗎?去過兩次都客滿就走人了

作者: pabccdbc 時間: 2010-6-20 18:10:51

感覺好好ㄔㄛ下次去台南再去試吃看看

作者: 姐夫 時間: 2010-6-22 10:45:37

還沒去吃過..
有機會會帶家人去試試

作者: S.Q. 時間: 2010-7-13 01:43:08

有到不錯吃的程度嗎~~~
自己人在推吧...重點是服務態度不佳
所以已經排除在美食版圖之外了

作者: steveer20 時間: 2010-7-13 17:50:29

其實這家吃起來有點鹹
只是因為是炒泡麵所以聽起來還蠻新鮮的

作者: s1234a 時間: 2010-7-24 02:30:10 標題: 回覆 #3 mods 的帖子

跟台中的炒麵麵包很像
我吃過2次
也覺得普通
而且人超多的
就是炒一炒而己~

作者: z7116792 時間: 2010-7-26 15:45:44

炒泡麵是一樣重口味的小吃

作者: iameye806 時間: 2010-8-3 03:09:03

這就是那間有名的孔廟炒泡麵嗎?

我都還沒吃過= =

作者: 雪山銀燕 時間: 2012-8-27 23:35:06

肉燥麵加上火鍋料在一顆半熟蛋還滿不錯的有時候都要等很久喔

作者: 黑色小辣椒 時間: 2014-9-17 17:38:59

感覺這間的反應很兩極呢!!
不過自己卻還沒有機會去嚐嚐

作者: actnam123 時間: 2014-9-17 22:47:28

還好而已
可以試試看啊

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