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標題: 台北老京川頂極麻辣鍋 [列印本頁]

作者: inevitable 時間: 2010-3-11 18:28:21 標題: 台北老京川頂極麻辣鍋

地址：台北市吉林路41號

電話：02-25216862

價位範圍(每人)：午餐：398-10％、假日、晚餐：498＋10％

用餐時間限２小時，要另收服務費（台北吃到飽餐廳好像都來這套）

比較特別是他們似乎最近加賣了商業午餐，１份２５０元，其實這個

價格好像也不怎麼商業ＸＤ

和某些店一樣，老京川也強調他們有獨家配方的醬料，不過因為我不

太能吃辣，所以只加了蒜末，醬油，沙茶，這和所有火鍋店的口道倒

是一樣ＸＤ

乾淨整齊的醬料區，種類稍嫌少了，也沒有比較特殊的品項。

鴛鴦鍋上來了，據說這個鍋子好像有來頭，老闆去日本（？？）學的

什麼鐵弗龍鍋的樣子，不可考，非常重，導熱佳，然後很燙！同行友

人誤觸鍋緣還被燙到了！紅鍋有三顧茅蘆的味道，辣度很低，倒是加

了不少花椒粒，白鍋是龍骨養生湯（這名字厲害），湯頭溫醇，我很

喜歡，拿來煮蔬菜會越煮越甘甜。

牛肉大軍，不過不失，但個人偏好稍微帶有油脂的牛小排或培根豬

沙朗牛第一次煮過頭了，口感不佳，第二次只涮個３秒，改善很多

培根豬和安格斯牛，這２樣都不錯吃！豬肉口感很好，牛肉只要把

握不要煮過頭的原則，搭配他們紅湯湯底，真的蠻好吃的，而且重

點是我不太能吃辣，他的辣度很低，味道卻蠻重的，有點像天香回

味鍋，其實不用沾醬直接入口滋味就很棒。

雞肉盤，水準普通。肉還是帶點油脂好吃。

豆皮和老油條，一般店都會有的菜色，不過因為他們湯頭我很喜歡

，搭配這２樣煮起來吸飽湯汁，很讚，推薦要點！

蔬菜拼盤，白鍋非常適合煮青菜，煮了以後菜好像變甜了，青菜品

質不錯，新鮮又乾淨。

大腸好棒啊！！吃這個就值得了！！

紅鍋鍋底鴨血，可無限加。魯的很透，很好吃。

蝦仁漿，花枝漿沒拍，嗚！這個好好吃，蝦仁漿裡有整隻蝦仁，花枝

漿裡也有花枝塊，很有誠意。煮起來Ｑ彈有勁，加點了２次。

２樓冰淇淋櫃，卡彼索和莫凡彼吃到飽，冰的品質還不錯，不會太硬

也蠻乾淨的，旁邊是自助式飲料機，有４種飲料（檸檬茶，水果茶，

柳橙汁，冰咖啡）和玻璃瓶可樂雪碧

貢獻一下菜單，其實我們點的東西都是重覆上面的那幾樣，像海鮮類

餃類丸類我們完全沒點，因為其他人都來過了，所以今天主打就是肉

和魯味拼盤和冰淇淋，而且我的吃辣程度是幼稚園等級的，所以這家

的紅湯我蠻滿意的，而且我會專程為了大腸頭再來光臨ＸＤ

吃飽喝足了，好像也比較不那麼冷呢！！

◎ 優點:

1. 無敵大腸頭！！超棒

2. 湯頭佳，辣鍋辣度適合小朋友

3. 服務態度佳

◎ 缺點:

1. 菜單種類過少

2. 無甜點

3. 無熱飲機和熱茶類

作者: qq0922 時間: 2010-3-11 23:37:57

不錯喔！
改天來去吃看看
好東西就是要分享啦

作者: 深邃的雙眼 時間: 2010-3-12 12:18:11

呵呵好眼熟的照片

這不就是我公司正對面的"京川麻辣鍋"

這家餐廳除了基本食材還有典雅的裝潢外

值得一提的是他們的手工麵

手工拉麵與黑色墨魚麵

建議大家上桌後記得盡早下鍋

因為是手工的...放久會失去美味啦!

吃起來營養又鮮Q 在別的地方應該吃不到吧

作者: 神戶川瓔雪 時間: 2012-3-6 11:45:10

我喜歡他的空間設計，而且他有安格斯牛耶><我喜歡

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