日本時代的味素只有一個品牌「味之素」， 但戰後的味素市場似乎進入一個戰國時代， 新品牌多得數不清，包裝也愈做愈大，甚至出現如沙拉油桶般的大小， 今天我們看到這些大桶裝的味素， 頂多付之一笑，因為我們都是吃這些味素長大的。 圖中為「味寶」味素，此種味素比較少見，數量相當少。
