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標題: 薑爛了有毒，未成熟的綠蕃茄不要吃 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2010-5-9 21:33:26 標題: 薑爛了有毒，未成熟的綠蕃茄不要吃

薑
在家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉
便要整個丟棄
千萬不要捨不得只把爛的切掉
下好的繼續燒菜
因為薑腐爛時
薑體會產生很強的 " 黃樟素 "
人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變
嚴重影響身體健康
所以婆婆媽媽們不要因小失大
薑爛了就整個丟掉~

蕃茄
未成熟的綠蕃茄含有可溶性收斂劑
它會把胃液結成塊堵住胃的賁門(胃口)
使胃壓升高讓人感覺不舒服~
生蕃茄(綠色)含有大量的 " 龍葵素 "
龍葵素是一種生物鹼
具有腐蝕性和溶血性
大量吃的話會咽喉麻養、胃部灼痛
胃腸發炎
所以蕃茄要買熟透的、全紅的比較安全~

=============心得線=============
我想資訊這對很多家庭主婦來說一定很實用

尤其是薑的部分

我想這部分是較需注意的

畢竟薑爛掉就跟馬鈴薯發芽一樣

都會產生有害的毒素

建議不要有想省的念頭只切掉爛掉或發芽的部分

最好還是買過這食用起來才會比較安心喔

作者: as640320 時間: 2010-5-11 18:08:08

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作者: 49太歲 時間: 2010-6-24 21:10:52

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不只是薑

另外諸如花生地瓜馬鈴薯等等

只要一發芽

就不可食用

若為了省錢而食用

有可能會影響健康

建議大家是把發芽的這些東西

再種下繁殖

下次採收就沒問題了

若種在小盆子裡

也可當造景擺飾

謝謝版主的分享喔

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