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標題: 自製阿風古早味碰糖 [列印本頁]

作者: 草薰風 時間: 2010-5-17 21:02:48 標題: 自製阿風古早味碰糖

自製阿風古早味碰糖

我將碰糖的製作流程紀錄

讓有興趣的朋友參考

利用假日.親子同樂

切記.要小心火苗

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基本材料
一.熱開水二.發粉三.紅糖四.黑糖

紅糖一平匙

黑糖半匙

加熱開水至半湯瓢

放在已烈火的木炭上加熱

圓週起泡時.開始攪拌

沸騰時.要注意關鍵

就是此時........

用筷尖沾發粉

離開炭火.迅速攪拌

成濃稠狀時.快大功告成

碰糖會逐漸澎漲

第一階段完成

重回炭火.均勻烤一下

輕敲碰糖.既可取下

這就是...增肥.蛀牙聖品

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