SOGO論壇

標題: 當年的鹽酥雞.紅茶.燒仙草.車輪餅 [列印本頁]

作者: 3心2意 時間: 2010-6-4 15:21:24 標題: 當年的鹽酥雞.紅茶.燒仙草.車輪餅

T.T以前4.5歲大概15年前

之前有PO文說常常跟媽菜市場的店..

每次去一定要買東西...

記得在"石牌的自強市場"外面有一攤鹽酥雞

他的鹽酥雞很大塊..不知道當時是我年紀小嗎??

總之很大塊，跟現在的鹽酥雞不一樣

沒有九層塔蒜頭等等的...只有灑胡椒..這麼簡單

因該是用太白粉吧有點像豪大大雞排皮是那樣的顆粒狀~~

不油...

好好吃.............

現在完全都沒有當時的味道..

就算有也只是仿一下下..還是不是那個味道..

還有那邊有個阿罵在賣紅茶.酸梅湯.等等......

還有別的吧!!

不過我只喝紅茶跟酸梅湯..

他是用塑膠袋綁起來插一根吸管跟印度拉茶很像!!

只是塑膠袋是透明的~~

那邊有個小三角形

有賣燒仙草..

還是用保麗龍裝的..

味道很濃.......雖然過這麼久我還記得爺~~

在往前面的菜市場走過個小馬路

會有賣車輪餅的阿姨..

3個10元~~

皮脆脆的~~

不會像外面皮一樣軟軟的..

吼唷...

它們都老了吧...

作者: smiler99 時間: 2010-6-5 00:16:17

以前什麼東西都是用塑膠袋來裝
這幾年才有杯子普麗龍碗
垃圾越來越多

作者: balaking 時間: 2010-6-5 01:30:15

事實上
我小時候根本沒有鹽酥雞這東西
也沒有雞排,珍奶之類的
那時候有塊蔥油餅吃吃也就不錯了
(對了,也沒有蔥抓餅)

這些小吃大概都是近20年來左右才出現的吧

作者: dream0524 時間: 2010-6-5 12:18:33

嗯　我小時候好像也還沒有
鹽酥雞　雞排　燒仙草　
只有紅茶　和　車輪餅(我家做的叫紅豆餅)
小時候我家紅豆餅也是賣３個１０元
口味有　紅豆　高麗菜二種
我最愛吃高麗菜口味了　
但我家那時候就用紙袋裝了　所以成本有點高
不過老爸堅持用紙袋　說要給客人最好的
阿我的零嘴也只能是紅豆餅啦　唉
有時我也蠻想吃其他的就是了　哈哈　
不過不敢說

作者: 文浩 時間: 2010-6-5 14:11:43

鹽酥雞好吃的地方除了食材本身外~事實上最講究的是胡椒粉~我朋友開鹽酥雞的說鹽酥雞是重要在於胡椒粉~所以只要胡椒粉好吃就代表這家店是好吃的~自然的食材便能吸收美味
所以這是小弟跟朋友第最愛~~

《本帖最後由 翁小友 於 2010-6-5 14:12 編輯》

作者: q7781935 時間: 2010-6-5 21:37:36 標題: 回覆 #1 T.T 的帖子

我小時候有賣過紅茶跟冬瓜茶,都是用大玻璃杯給客人喝,還沒有塑膠袋,一年吃兩次自己養的雞,沒看過香雞排,也沒有鹽酥雞.燒仙草.車輪餅

有外省伯伯賣的包子跟大餅,照這樣說來,我好像很老了,哇哩勒!鹽酥雞.燒仙草.車輪餅 ,這些是我高中時才有的東西,嘔,我好老了.....

趕快去買鹽酥雞配啤酒先

作者: TOTOBO 時間: 2010-6-6 00:27:19

現在的東西真的跟我國小的差很多我記得我國小時後放學很喜歡去買炸甜不辣那時10元有7片就有好大一包鹽酥雞一份20 有時晚餐就跟我哥哥花100元就有兩大包吃到超爽的還有車輪餅是10元4個
當時都會有一位阿伯在賣他的料都很實在只不過到高中之後就沒看到他在賣了真是遺憾還有小時候賣的肉員都超好吃的他是我這輩子吃過最棒的到現在長大都還找不到跟他一樣的口感現在的東西只能說貴又不實在有的還偷工減料要不然就是不衛生只能說現在要找到有良心的老闆不多了

作者: 孤夜寒星 時間: 2010-6-6 01:48:23

這些個東西孤夜也愛吃

孤夜高中時期鹹酥雞剛發明

所以鹹酥雞幾歲孤夜就鹹酥雞幾歲

再加上十八歲等於孤夜歲數...^^\\\

但是那個車輪餅我小時候就有了

作者: 十三少 時間: 2010-6-6 02:22:45

車輪餅只吃奶油的其他口味不吃
記得最早其實是4個10塊再來變
3個10塊接下來2個10塊  現在呢
1個6塊還7塊  物價漲漲漲
提外話  以前沒錢吃飯只好嗑麵包充飢
現在呢

作者: ab77366851 時間: 2010-6-6 14:51:40

沒錯!!我小時後住萬華,那時候車輪餅叫紅豆餅,外皮是金黃色的而且吃起來類似煎餅的味道,外皮大約比紙張厚一點,非常薄~~~整各紅豆餅看起來就像是小罐頭,邊緣非常整齊,不太會有毛邊,那時候賣紅豆餅的老闆都要先向老師傅學過的!

現在的車輪餅真是.............有夠給他爛!!外皮厚薄不一,而且都是軟的..火侯技術不夠!!甚至還會露餡...

小時後的萬華真是兒童天堂,有一大堆古早小吃,台灣國寶級的麥芽糖大師,當年也是在萬華擺攤的,還有近10年才大量出現在西門町的凉粉,剛開始的幾攤也是跟萬華一個老師傅學的,不知道是老師傅留一手,還是那些徒弟學藝不精,徒弟的凉粉就是沒師傅做的好吃...真的,不是我心裡作用,真的就是差那麼一點,老師傅做的就是多那麼一點Q度跟彈性,以前老師傅早上都在貴陽街靠近西園路上的市場賣,下午則在萬華各處流浪,他的攤子非常好認,一台非常小的手推2輪車,有興趣的朋友可以去找找,真的好好吃...

還有超級懷念的煮澎糖.......這各在台北也許找不到了...

作者: 3心2意 時間: 2010-6-7 12:10:55 標題: 回覆 #9 十三少的帖子

哈哈

現在一個有到10元

甚至12~15哩..

不過料用的也比較不一樣

作者: JED 時間: 2010-6-9 18:30:24

這些東西實在不知為什麼會是古早味?
現在不是還是滿街都是?

餅乾麥芽糖之類的才叫古早味吧?　

作者: 63531974 時間: 2010-6-14 19:39:42

車輪餅再高雄大社有一間生意好好好多人排隊改天去買來吃看看

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)