SOGO論壇

標題: 蝦釣太多..保存的方法 [列印本頁]

作者: mp1114305 時間: 2010-6-28 23:17:33 標題: 蝦釣太多..保存的方法

小弟以前在基隆工作的關西..常常接觸海鮮所以看過蝦類長期保存的方法跟大賣場類似....
<1>先將蝦用鹽水清洗2.3次...
<2>將蝦子的腳.夾子全剪掉..
<3>用小尖嘴鉗深入蝦嘴將食囊取出....
<4>準備保鮮盒將蝦子排入盒內....
<5>加入鹽水..鹽巴1-水4比例...加入保鮮盒內.
<6>加水後上面用保鮮膜蓋住...再用蓋子蓋上即可....
..........切記不可存放超過半年以上喔............<僅供論壇大大分享喔>

主題分類錯誤.先幫大大修改

《本帖最後由 台南小黑 於 2010-6-30 11:41 編輯》

作者: 天天得第一 時間: 2010-6-29 00:22:10

我這邊都沒有釣太多的問題
每次都吃個精光

昨天釣況好
3支釣竿2H共釣了100隻
還是被吃個精光
不過有拿去給廚房做
檸檬蝦
胡椒蝦
蝦餅
蝦仁蛋炒飯(亂入的)
呵呵
真是開心阿

作者: junenana 時間: 2010-6-29 01:12:01

這麼神奇阿
連冰都不用冰喔
還可以放半年

作者: canbytsai 時間: 2010-6-29 09:38:36

提示: 作者被禁止發言或禁止訪問或刪除帳號，本文內容已被系統自動屏蔽。

作者: 超級安仔 時間: 2010-6-29 09:49:12

我都沒這問題
因為我掉的都不多ˊˋ

作者: 飛翔星空 時間: 2010-6-29 10:41:52

這方法有點像淹肉的感覺想百九一點就放多一點鹽

作者: 黑哥大佬 時間: 2010-6-29 20:47:39

不要放超過半年? 我記得泡鹽水泡個10來天蝦體就開始有變紅的現象

一般看到這種現象我就直接吧蝦直丟給雞吃很難想像放半年的蝦會怎樣

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)