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標題: 台東達魯瑪克原住民美食 [9P] [列印本頁]

作者: lovebaby99 時間: 2010-11-22 23:55:19 標題: 台東達魯瑪克原住民美食 [9P]

當你到台東遊玩時，記得要到台九線進入台東市區的綠色隧道前的遊客中心，找南島採集館提供的原住民美食。雖然就口味來說，不見得比其他野菜餐廳好吃，但保證是從山上（而且可能是 1000 公尺高山）自然的環境採集來的，曾獲國際知名保育學者珍古德推薦，還可協助魯凱族原住民重建家屋，不容錯過。

以下就一一介紹我們這部落客旅行團在山下和山上吃到的原住民美食。我不擅長寫美食，就以圖片為主囉。

這是南島採集館的野菜拼盤，主角算是野菜水餃吧，這是可以宅配到家的主力產品。就口味來說，很難說很好吃。但這是符合自然、生態理念的水餃，南島採集館並不是以風味來考量（好吃的野菜數量不多，採集太多會破壞生態）。

瞧，珍古德推薦野菜水餃喔！

上山途中，我們自己摘野菜，準備等一下煮湯來吃。

這是滿足味覺、視覺、嗅覺的原住民石板烤山豬肉，有加入楠木粉，很香！

原住民部落常見的 abay

湯圓

正牌小米粥

南瓜

真是平淡無奇的食記啊！歡迎大家到630的部落客美食聚來品嘗。當然，如果你想吃到跟我一樣的美食，還是得找一群朋友，打個電話到南島採集館，請他們安排行程喔！人數不一定要很多，推廣時期，這些原住民朋友很願意接待遊客，讓更多人知道魯凱族重建家屋的事情。

作者: a22115636 時間: 2010-12-1 17:18:16

回故鄉花蓮時一定要來去逛逛.
感覺就是自然素材原始飲食.絕對值得推廣!

就如我出生地光復(老家在光復糖廠旁)當初都是多數原住民.
一直以來都深受影響.尤其飲食部份.(我的奶奶幾乎都已是原住民了!她會原住民語言,吃檳榔.閑暇時還會跟著參予活動祭典幫忙)
搬到山上後(雪山林班).又常跟同區域山區的原住民交換生活用品.食物等..
我小時的記憶裡,那時山裡的原住民還是穿著很原始的傳統衣著.頭上綁著一白頭布.沒穿鞋赤腳.背著特有藤簍腰間繫刀.
只要路過我們的山寮,便會來問我們要不要換肉!..通常他們(原住民)會換糖'鹽'油'火石(一種加了水會產生瓦斯的石頭..忘了真正名子).麵粉..還有重要的酒!!米酒..而我們會需要原住民的豬肉或山羌'水鹿'飛鼠..等一些山採食材類.
不過記憶裡,當初那裡的原住民朋友.最喜歡我父親他們採集的蜂巢蜂蜜蜂蛹..而對於原住民的原始飲食樣式.都還停留在童年那時代.沒鍋沒碗!一切是那麼原味自然!..切給我媽媽的豬肉都還是山芋葉包的!山珍肉類在高山處沒冰箱(那時也不可能有這東西).
就算是盛夏,也不會壞! 因為白天山水溫度都約在5度左右.晚上都會結一層冰.隔天早上要洗臉唰牙時,都要拿鐵勺子敲開冰層.
肉類包著放在水中比放保鮮室還鮮!..因此原住民當時的飲食模式,給我後來的影響很深.還有一種就是用石頭加熱來烤熟食物的方式...口水直流!!!....

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