輕井澤是個美麗的溫泉鄉，除了是情侶約會或結婚聖地以外，其實也是一個美食天堂。位於長野縣的輕井澤，處於海拔約一千公尺的高原地帶，距東京約1小時車程。這次所介紹的餐廳都是第一次在日本以外公開的，絕對可以稱得上為美食新秘點。
三笠旅館之咖哩名店的標誌，光是看顏色就可感受到它的懷舊味道。
三笠旅館是輕井澤的第一所西洋建築物，歷史悠久，但現在已不再營業，只供參觀，於1980年被指定為國家重要文物。於2010年一月起，成立的三笠旅館之咖哩名店（三笠ホテルカレー），由當地多間飲食店聯合組成，而充當其首的正是以其外型作為標誌的三笠旅館。
地址：長野縣北佐久郡輕井澤町輕井澤1339-342
電話：（81）267-42-7072 09：00～17：00
費用：¥400／約NT$151
交通：「輕井澤駅」下車，搭草輕交通巴士，往北輕井澤方向10分鐘於「三笠站」下車，走路3分鐘
HP:kanko.town.karuizawa.nagano.jp/sightseeing/
先品嚐咖哩的味道，再把溫泉蛋一起拌入咖哩 中，
可以享受不同味道。¥1800 ／約NT$680
輕井澤Meli-Melo
採用長野縣與輕井澤的自然食材，以法式和義式烹調的料理，提供豐富的原創料理與傳統料理菜色。在樹木林立的環境之中，Meli-Melo令你可以在平靜的氣氛下享用午餐與晚餐。
Meli-Melo（ メリ メロ レリティエ ドゥ セリール）
地址：長野縣北佐久郡輕井澤町長倉2162-6
電話：（81）267-44-3421
營業時間：11：30～14：30、17：00～20：30
定休：星期四（夏季除外）
交通：由「輕井澤駅」轉乘信濃鐵道至「中輕井澤」下車，走路15分鐘
Karuizawa Taliesin
Taliesin 是威爾斯語，直譯為「發光的前額」，也是一位十九世紀威爾斯詩人的名字。輕井澤Taliesin包含了輕井澤的多種特色，例如有歐陸式建築、別墅、鹽澤湖、美術館、文學史蹟等，讓你能一次享受多個輕井澤的特色！走進Taliesin後，隨即會看到鹽澤湖，湖邊以及整體環境都非常清幽，是一處適合老少咸宜之地。
地址：長野縣北佐久郡輕井澤町鹽澤湖217 電話：（81）2267-46-6161 費用：成人¥800／約NT$302，小孩¥400／約NT$151（12月、1月免費） 定休：12／26～1／1（12／11 1／31二三四） 交通：搭長野新幹線至「輕井澤駅」下車，轉乘計程車約8分鐘 。
PENSION NEW KARUIZAWA
是輕井澤第三間建成之旅館，館內給人一種很溫暖感覺，提供美味果汁酒與料理，在這裡可以嚐到多次被日本電視台介紹的美饌喔。
PENSION NEW KARUIZAWA（ ペンション ニュー輕井沢）
地址：長野縣北佐久郡輕井澤町追分12-44
交通：由「 輕井澤駅」乘車15分鐘；或由「輕井澤駅」轉乘信濃鐵道至「信濃追分駅」或「御代田駅」，可聯絡屋主迎送。
費用：＄平日一泊二食¥7000 ～／約NT$2645～；W或前一日¥7,500～／約NT$2832～
HP www.newkaruizawa.com