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標題: 台灣薰花加工開始年代 [列印本頁]

作者: 秘書長 時間: 2010-12-16 03:49:43 標題: 台灣薰花加工開始年代

台灣茶業第一次危機，同時也開始了多元化年代。因景氣不好加上台北專門出口烏龍茶的五家洋行，認為烏龍茶的價格昂貴無利可圖，一致停止收購，使烏龍茶陷於慘境，一般茶商迫不得已，就將烏龍茶大部份運往福州，全部改製花香茶，當時台灣茶在大陸並無名氣，名稱也未定，其性質甘而不香，福州茶商遂將台灣運來的茶葉再加工處理，當時亦稱「花香茶」，但由於台灣茶甘韻持久加上薰花處理，深受茶業界喜愛，逐將台灣茶與本地茶混合處理，當時福州茶商稱這種多種茶混合包裝在一起的茶通稱包花茶，也就是台灣最早期茶名稱由來【台灣包花茶】，同時成為台灣茶在大陸名稱，也是台灣茶薰花製造開始，從此台灣茶業有了兩極化發展，一種以傳統武夷茶方式製造烏龍素茶為主，一種以傳統烏龍素茶再加工薰花為台灣包花茶為主，當時白毫烏龍茶也是產品之一，但是產量極少。

台灣茶葉年代商品：

第一代--傳統武夷茶製法（台灣高級烏龍茶）、白亳烏龍茶（俗稱為膨風茶）。

第二代--傳統烏龍素茶再加工（台灣包花茶）。

以上為主要商品，為台茶多元化的開始。

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