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標題: 籃山咖啡的介紹~~ [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2010-12-16 09:53:15 標題: 籃山咖啡的介紹~~

藍山咖啡

來源：
享譽世界的藍山咖啡，産自牙買加的藍山山脈。藍山咖啡的咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半，符合現代人的健康觀念。

藍山山脈綿亘于牙買加島東部。這座山之所以有這樣的美名，是因爲從前抵達牙買加的英國士兵看到山峰籠罩著藍色的光芒，便大呼：“看啊，藍色的山！”從此得名“藍山”。實際上，牙買加島被加勒比海環繞，每當晴朗的日子，燦爛的陽光照射在海面上，遠處的群山因爲蔚藍海水的折射而籠罩在一層淡淡幽幽的藍色氛圍中，顯得缥缈空靈，頗具幾分神秘色彩。

藍山山脈大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地區最高的山峰，是著名的旅遊勝地。

地域氣候獨特

藍山咖啡的獨特風味與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。藍山位于北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，沒有汙染，終年多雨，晝夜溫差大。最重要的是，每天午后，雲霧籠罩整個山頂，不僅爲咖啡樹天然遮陽，還可以帶來豐沛的水汽，令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃。

只有在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。記者在美國認識的一位咖啡發燒友，要求更“苛刻”，他堅持說：“在海拔2256米處種植的咖啡才是藍山咖啡。”生長在牙買加島上，海拔較低的山地所産的咖啡豆，因爲品質不同只能被命名爲“牙買加高山咖啡”。此外，同樣的咖啡樹種無論被種植到氣候類似的夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞還是其它任何地方，都不能産生藍山咖啡豆的味道。

作者: cpptoney 時間: 2018-9-4 15:07:37

原來藍山咖啡也有這樣的典故及由來....

作者: manny3 時間: 2018-9-4 15:14:46

謝大大的分享
又長知識了

作者: 捱係客家人 時間: 2019-4-25 04:33:00

但說實在藍山真的不是我愛的風味

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