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標題: [轉貼] 各種去咖啡因的方法 [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2010-12-20 13:39:50 標題: [轉貼] 各種去咖啡因的方法

咖啡因

也許在未來的某一天，我們會發現，咖啡因是人類所有罪惡的根源，但研究上的長期健康影響的咖啡因得到明確的結論和自相矛盾的呢。這是證明，老鼠每天飲用 12-14杯冒著出生缺陷;嚴厲警告所有你老鼠在那裡。咖啡因是一種強大的物質可以肯定，如果您遇到任何不適，從它，答案很直觀：

少喝咖啡！
喝咖啡更好。記住，預磨的東西在CAN可能包含羅布斯塔豆，這有更多的咖啡因。此外，將有一個暗烤少一點咖啡因比光烤肉。如果可以的話，少用咖啡和研磨細如可能不會堵塞過濾器。如果您使用的太少，你就會知道了無味，瘦體褐色水的結果。
喝decaf。有很多優秀的decafs市場上的這些日子。
喝螺咖啡館。你經常可以彌補去咖啡因的咖啡的味道缺點通過加強它在一個融合的經典，美味咖啡就像一個 Guatemalen或哥斯達黎加。
如果你認為咖啡是酸性的困擾你，喝一暗烤。
咖啡因是一種興奮劑 - 咖啡因會刺激中樞神經系統（CNS）由它的腺苷拮抗劑行動。中等劑量通常提高警覺性，注意力和精力。這些因素也意味著，咖啡因會干擾睡眠，但由於大部分咖啡因排出約兩個小時，這種效果是很小，除非是採取的咖啡因過早入睡前。咖啡因似乎也提高運動能力，增加能量，耐力和運動時消耗的熱量。

咖啡因是一種利尿劑 - 攝入咖啡因會導致頻率增加尿排泄。除非是採取額外的水，以彌補增加的量尿液丟失，脫水可能發生。

咖啡因會上癮，這是真的 - 研究表明，儘管人類似乎不發展耐受咖啡因（即不需要越來越多，隨著時間的推移，得到相同的結果，不能像海洛因），看起來，咖啡因確實導致依賴人類。這意味著身體變得用來接收一定量的咖啡因，定期和臨時的效果，如頭痛，疲勞，將是明顯的咖啡因是每次當人體沒有收到預期的。這些症狀，但是，短暫的，通常在幾天內消失。慢慢地逐漸減少消耗咖啡因會降低這些影響。

咖啡因似乎沒有與癌症有關的 - 事實上，在1986年的一項研究表明，四杯咖啡，每天實際上可能降低癌症發病率比不飲酒者。研究顯示 negaitve咖啡對健康的影響進行了大鼠的消耗與人類 equivalen超過 24杯咖啡每天。我相信在那種幾乎任何多餘的將被證明是不健康的。最近出現了相互矛盾的報導對咖啡和膽固醇 ...這引起了未經過濾的咖啡膽固醇。這似乎有點奇怪脂肪食物與 0 .. 但可能有其他化學過程在起作用。

化學品和無咖啡因

這裡的底線是對不同decaffeinating過程：

- 化工過程，二氯甲烷（也稱為歐洲的過程或KVW）

咖啡cuppers通常會選擇 decafs處理與 methelyene酰氯為質量最好的杯子。豆泡在接近沸點的水，提取精油的香味和咖啡因的咖啡。水被分成一個坦克在那裡它被視為與亞甲基氯化物。它的咖啡因和債券，然後輕鬆地去除油的味道。把咖啡豆重新提出，吸收他們久違的味道。

二氯甲烷無咖啡因為什麼沒有斯卡里因為它的聲音？：

二氯甲烷是允許美國農業部在10 ppm的金額（百萬分之）。歐洲聯盟，在他guidlines德國 decafs是否進行了允許為 3 ppm。在測試的咖啡不到1 ppm ...每一次。
二氯甲烷是從來沒有真正吸收的豆。它是一種溶劑，具有強烈不結合在一起的咖啡。
二氯甲烷是極不穩定，完全dissapates 170度。咖啡是烤15分鐘，500度和200度釀製。
二氯甲烷關注的情況和行業警告人們使用化學直接，有超過 25 ppm的直接接觸。是的，是骯髒的東西。
我相信二氯甲烷的使用可能有助於對臭氧層的消耗。這似乎不是真實的，根據世界衛生組織的規定，管委會沒有對環境的影響，外面的機會的一種化學品洩漏。但家用漂白會對影響洩漏了。
事實是，三菱商事，大多是採用最嚴格的環境下stadards在世界上完成時，在德國。我們會定期選擇提供管委會咖啡因由於其傑出的性質之杯，但只提供德語加工的這個原因。歐盟標準的非emmisions包括汽復墾從咖啡樹（即使燒煙）是一種保證，這一進程正在執行的與照顧。
- 化工過程，乙酸乙酯（又稱博物去咖啡因的咖啡）

乙酸乙酯是一種天然有機複方中發現了一些成果。您也許有興趣知道，化學工藝成本更低，因為咖啡因的咖啡消費是轉售給可口可樂生產廠家，減肥藥，巧克力製品，冰淇淋等，非常，非常寶貴的東西！咖啡因是可恢復水過程中的瑞士也。

- 瑞士水工藝

這是一個“間接”脫除方法，豆泡在接近沸點的水，提取精油的香味和咖啡因的咖啡。水被分成一個坦克在那裡它被強制通過炭過濾器，一般約在熱水攪拌去除咖啡因。多味油（膠體）被損壞 /刪除。豆子，然後 reintorduced的泔水，吸收他們的味道。由於沒有化學品的使用，沒有什麼可擔心的，但較高的價格和乏味咖啡。我們已經遇到了麻煩，在過去與質量儀 SWP杯咖啡，明亮，活潑的咖啡尤其能最終拔罐相當平坦。我擔心的味道污染批次之間太 - 起源開始有一些性格，他們不應該，我不知道如果沒有一些“結轉”批次之間在儀 SWP廠。印度尼西亞咖啡，似乎很適合儀 SWP處理。我們有時會提供一個蘇門答臘，蘇拉威西或印度尼西亞混合這些咖啡。

- “一山一水過程”

'02下旬以來，我們一直在取水過程咖啡因的咖啡是非常好的質量，從一個工廠在墨西哥。該公司的名稱是Sanroke，他們稱他們的進程“一山一水過程脫咖啡因”（以區分它從“瑞士水過程”）。水是從冰川的微微德奧里薩巴山在墨西哥。此過程中，使用的是相同如上所述 - 利用水漂浮油和咖啡因的咖啡在一個解決方案，然後過濾除去咖啡因的解決方案，並返回水溶性精油咖啡。唯一不同的是，杯子都很好吃！該儀 SWP decafs我們捧著經常被乏味和平淡，而我們一直可濕性粉劑 decafs放養味道很接近保險費定期咖啡。這家工廠正在其有機認證，所以我們希望如此提供同樣的decafs的認證的有機咖啡如適用。您可能會注意到，這些新可濕性粉劑 decafs主宰我們的無咖啡因的選擇 - 而這僅僅是因為它們的味道這麼好！

- 二氧化碳的過程

最近，大肆宣傳的無咖啡因的過程卻令人失望。一些二氧化碳的方法的化學 decafs在杯子的質量，有的接近儀 SWP decafs。在這一技術，超臨界二氧化碳用於高壓，高溫環境。據我了解，超臨界 CO2acts penerating為溶劑提取的咖啡和咖啡因，所以當咖啡恢復到正常溫度和壓力，也無殘留，一旦二氧化碳浮動了。

咖啡因銷售

咖啡因是一種熱門商品，並添加到組合，一切從蛋糕冰淇淋，低檔巧克力。當他們 decaffeinate咖啡，咖啡因和打撈出售。它為一些迷人的（呃，scatologically說）照片：

咖啡種植與環境

一般來說，咖啡莊園， fincas 或人工林生態無害更比新的農業綜合企業種植者。沒有廣告，有些品種的種植無農藥的傳統，像也門摩卡和一些埃塞俄比亞咖啡。區分認證的有機咖啡和那些經過認證，獲得自由的化學物質。後來並不意味著沒有農藥使用的農場。我們發現這一類令人費解，因為微量允許限量的農業化學物質可能存在於咖啡會被毀滅，在烘焙和釀造過程反正。

至於化學咖啡因和臭氧消耗，我們將讓你知道什麼化學過程中使用了我們的青豆。一個相關問題是，使用二噁英和氯漂白咖啡過濾紙。自然unbleachied過濾傳授更多的紙張放進咖啡的味道，但它是難以察覺。

咖啡味難聞 chempical使用所謂的丙二醇。由於調味品要堅持 tenatiously到咖啡研磨為了生存和釀造，丙二醇是用來作為粘接劑。同時考慮食品安全，我已經看到了通過吃環氧保存有機玻璃咖啡顯示在一起過一段時間。有報導說，頻譜分析，進一步進行一些風味咖啡顯示在場的其他人工化合物用於調味或防腐劑。請記住，豆味很便宜被混合，因為自己的味道是微不足道的。我們建議，如果你想要的味道，添加香料，糖，糖漿或奶油的咖啡沖泡後。

作者: tingwanqq 時間: 2010-12-20 21:10:17

依他人給我的資訊

虹吸式
義式
冰滴

以虹吸咖啡最重但是風味最佳

冰滴他人資訊是說無咖啡因我是不知道

義式兩者之間

僅做參考...

作者: 雪媃 時間: 2010-12-20 21:37:41

下面四張好難跟咖啡聯想在一起....

不過我喝咖啡通常還是想睡...

沒什麼用

不過再天冷的時候喝一杯熱咖啡

真是再適合不過了~

作者: 陸戰男兒 時間: 2010-12-21 09:51:22

原帖由雪媃於 2010-12-20 21:37 發表
下面四張好難跟咖啡聯想在一起....

不過我喝咖啡通常還是想睡...

沒什麼用

不過再天冷的時候喝一杯熱咖啡

真是再適合不過了~

那是咖啡中含的油脂與咖啡因啦

作者: jl78717871 時間: 2010-12-22 23:34:33

那幾張圖感覺起來  還蠻不舒服的
不過對我而言  其實我一天大概有2杯咖啡的量
但是忙累了不管睡前喝  還是趴了就睡

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