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標題: 酒類保存小知識 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2010-12-26 23:21:03 標題: 酒類保存小知識

●請勿直接日照陽光及溫差變化大的環境下。

●請勿置於高溫處（包含密閉式酒櫃），汽、機車車廂內都不可（會有爆瓶及漏酒的危險）。

●請勿置於家用冰箱內存放（防止酒體吸收冰箱內異味，及軟木塞過乾）。

●汽泡酒不可置於冷凍庫，更不可劇烈搖晃。

●葡萄酒存放需將瓶身平放，不可直立擺放超過一個月。

●葡萄酒無保存期限，但有最佳飲用期限。

●紅酒適飲溫度為13°C~18°C，白酒、香檳、冰酒適飲溫度為5°C~12°C。

●一般市售葡萄酒建議客戶購回後，立即飲用無須陳年，特殊年份頂級酒除外。

●葡萄酒開瓶後須於三至七天內飲用完畢，期間可將原軟木塞倒塞並置於冰箱內保存，以減緩酸化情形。

●葡萄酒置於類似地窖環境，軟木塞會有發霉現象，此屬正常情況，不會影響酒質，請安心飲用。

●烈酒無保存期限，但存放過久，酒體會蒸發掉，造成短少。

●烈酒的最佳飲用時間為購入後三年內。

●烈酒於裝瓶後即無陳年作用，陳年的計算是在存放於橡木桶的時間作依據。

作者: 155403 時間: 2018-3-1 17:03:31

感謝大大無私的分享！謝謝！

作者: 花底衫亞婆 時間: 2018-3-1 20:12:49

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