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標題: 龍井 (綠茶) [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2010-12-29 12:38:17 標題: 龍井 (綠茶)

茶具
宜選用透明玻璃茶具沖泡，以觀賞茶葉在水中慢慢舒展游動和變幻過程，人稱“茶舞”。

沖泡方法
預熱透明玻璃茶具，倒入 75 ~ 80 °C 熱開水，然後放進茶葉 (不需加蓋)，沖泡約 30 秒即可。倒出至茶湯尚餘 1/3 時，再加水沖泡，可加水 1 ~ 2 次。
(切勿長時間浸泡。)

茶葉與水的比例約為 1:20 。即 5 克茶葉應以 100 毫升開水沖泡。或依個人口味而定。

產地：中國杭州

中國十大名茶之一，屬綠茶類，產於浙江省杭州西湖西南龍井村四周。其外形條索扁平，堅實挺直，均齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠而油潤，如初春柳芽。

龍井的茶湯清澈碧亮，香馥如蘭，甘醇爽口，有鮮橄欖之回味。向以“ 形美、色綠、香郁、味醇”四絕而著名，堪稱茶中極品。

有生津止渴、提神醒腦、消食化痰、消炎利尿功效。

作者: UMC 時間: 2010-12-29 14:20:26

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