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標題: 台灣茶葉的比賽史 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-1-4 02:01:01 標題: 台灣茶葉的比賽史

在瞭解整個比賽茶的過程前，先要瞭解台灣茶葉的比賽史，以下就台灣茶葉的比賽史重要事蹟進行編年敘述：

台灣茶葉的比賽史要追溯到日據時代的包種茶比賽與品評會

翻開台灣的比賽茶(或稱品評、評鑑)史，最早的台灣茶比賽我們可追溯至《台北市山區志》中有段記載是：日據時代1916年（大正五年），台灣勸業共進會舉行包種茶比賽，張迺妙參加包種茶品評，得到總督特等金牌獎。其他茶師不服而抗議，日政府派人進行嚴格檢驗，最後確定其得獎資格沒有問題，平服了其他茶師的非難。張迺妙因此受聘為木柵茶業株式會社的茶師。他於1919年（大正八年）至1929年（昭和四年）擔任臺北州廳巡迴茶師10年，到各地教習包種茶與烏龍茶的製茶技藝。

接著1922年10月22日（大正十一年）(民國11年)由台北茶商公會主辦「製茶品評會」參加競賽共計有102點，品評後共頒一等賞二十名。

另外，《台市文山區志》與《深坑鄉志》中記載與賴全回憶指出，還有另二個大正十二年、十三年勇奪「台北州七星郡街州聯合製茶品評會」金、銀牌賞獎章，重三兩四，為鍍銀、鍍金質料，獎章背面刻的是現在的監察院建物，當時是做為日據時代台北州辦公廳舍。

1934年(日本昭和九年，民國23年)北埔公學校所編、次年出版的《鄉土誌》記載，當時北埔茶的產值佔全庄各類產物的第二位(稻米是首宗)，可見其在半世紀前的盛況。尤其北埔的膨風茶，更是台北大稻埕茶商搶購的目標，1931年(日本昭和六年六月)，還特別在北埔庄舉辦高級茶品評會，膨風茶更是名噪一時。

根據《淡水大事記》日本統治時期－淡水郡時期中記載，1935年（昭和十年）六月二十九日，淡水郡舉行「製茶及西瓜聯合品評會」。

根據《台灣日日新報》昭和十一年（1936年）九月十二日之報導，文山郡各部落所舉辦製茶品評會次數，新店庄三次、深坑庄一次、石碇庄與坪林庄各五次。加上文山郡各庄聯合的高級茶品評會以及各庄自己經常舉辦的優良茶品評會，令人應接不暇。昭和十一年（1936），台北州農會舉行第三次優良茶品評會，其中烏龍茶部份，特等獎一名，一等獎三名，仍然為文山郡茶農中選，可見其製茶水準相當穩定。

光復後的優良茶比賽

根據林啟三所著《南投縣茶業史》中紀錄指出，直至國民政府來台後的1951(民國40)年6月，才由南投縣農會主辦「南投縣第一次優良茶比賽」假南投鎮農會禮堂進行茶葉審查，參加茶樣28件由林啟三評審，此次「優良茶比賽」雖然參加的點數不多只有28件，但此次比賽卻牽引出台灣光復後各單位競相舉辦比賽茶或分級包裝；發展至今舉辦這類評鑑比賽活動的主辦單位，有農糧署、縣市政府、鄉鎮公所、農會、社區發展協會、茶商公會、合作社…等，不分大小場次，全國所有的比賽場次全部加總起來超過36場次；也因為此次活動後，才能創造出2007年鹿谷鄉農會所舉辦「96年冬季高級凍頂烏龍茶分級包裝展售活動」締造5,189件比賽茶樣的世界紀錄。因此，1951年6月由南投縣農會主辦「南投縣第一次優良茶比賽」活動才真正開啟光復後台灣比賽茶的紀元。

◎1952年南投縣首屆文化物產展覽會於六月一日在南投初中禮堂舉行，包種茶部分由名間鄉李有來先生獲得頭獎。

◎1960年(民國49年) 台北縣坪林鄉舉辦鄉內優良文山包種茶秋季比賽茶。當時多以秋茶為比賽重點，於民國70年以後才區分為春茶、冬茶比賽。

◎1974年4月南投縣63年茶菁標準採摘及製茶技術競賽於4月25、26兩天在鹿谷鄉永隆村五崙尾茶園舉辦首屆手採比賽選手38人參加林啟三主審，並連續在永隆村陳登純等製茶所進行製茶比賽，選手32人，曾經聘請吳振鐸所長評審，特等獎是陳芳烈先生。並當天頒獎。

◎1975年農林廳在台北縣新店首次舉辦「全台灣優良包種茶比賽和展售會」，包種茶比賽由全台製造包種茶的茶農或製茶工廠所製造的茶葉都可以參加比賽。規定每戶參加一個茶樣，每一茶樣不得低於十公斤。先規定報名時間然後定期交茶，由交茶中取出小茶樣作為鑑定品質依據，此次參加茶樣達223個之多，依照預定獲獎名次，選出特等一名、頭等十名、二等二十名，三等三十名，給獎典禮與展示會合併舉行。

◎1976年4月首屆凍頂茶優良茶比賽及展示會交由鹿谷鄉農會執行，參加茶樣104件，每件21台斤，並由農會統一印發包裝用紙交農友自行包裝後送交農會統辦，當時就21包中抽l包作評審等之用，評審組由吳振鐸、林復、張瑞成三位組成，以合議方式評審，結果特等獎是陳世鎧、展示會於鹿谷國小辦理，交易方式是由出品者與顧客自由議價處理，此次為南投縣展售茶葉的開端。

◎1978年名間鄉農會辦理第一場優良茶展示比賽，共八十七名茶農參加。聘請台茶之父吳振鐸老師指導品評，奠定良好基礎。

◎1978年5月首屆松柏長青茶優良茶比賽及展售會於5月4曰在松柏嶺受天宮舉行，由吳振鐸，林啟三評審參加茶樣82件，特2等獎茶是謝啟禎，是由劉縣長頒獎後即行展售產品被顧客搶購一空。四年後辦春冬二季，茶件數保持在2500~3500件之間，並首創依茶樹品種分組比賽。

◎1979年9月為打開紅茶內銷於9月22曰在魚池茶業改良分場辦理紅茶精製茶比賽，由張瑞成、何信鳳、朱湧岳、林啟三聯合評審，結果條型茶及碎型茶均由農林公司魚池茶場獲得第一名，東邦紅茶公司獲得第二名，新芳茶廠獲得第三名。

◎1980年龍潭鄉農會首次舉辦優良包種茶競賽。

◎1980年年12月成立茶園，成立之初計有53戶參加，木柵的茶葉文化再現生機。為了推銷觀光茶園的茶葉，至此每年舉行春、秋、冬優良鐵觀音比賽。評分的標準是：香氣與味道佔50%，外觀形狀佔30%，葉色佔20%。

◎1980年5月農林廳主辦凍頂茶優良茶比賽及展售會交鹿谷鄉農會執行，參加茶樣434件，由張瑞成、林啟三評審，結果特等獎由康誌合獲得。

◎1980年5月名間鄉農會69年松柏長青茶春茶比賽與展示會初次分烏龍及武夷兩組入圍者分松級及柏級參加茶樣計552件，經吳振鐸及林啟三評審，結果烏龍組特等獎連慶為，武夷組特等獎是李維成獲得。

◎1981年12月

1、凍頂茶葉生產合作社首屆凍頂茶冬季優良茶比賽及展售會在鹿谷鄉該社舉行，參加樣品157件。

2、南投縣茶商業同業公會首屆精製茶比賽及展示會在南投市公園舉行參加樣品計296件。

◎1983年5月

1、竹山鎮公所於72年5月舉開竹山茶命名檢討會後報請英敦義縣長命名為「竹山烏龍茶」。

2、首屆「竹山烏龍茶」優良茶比賽由竹山鎮公所主辦計147件，參加聘請吳振鐸場長、林啟三技正評審，結果特等由羅宗慶獲得，並於5月14日在竹山國小禮堂頒獎及展售。

◎1983年峨眉鄉農會首次舉辦優良「椪風茶」比賽。

◎1983年頭份鎮農會首次舉辦「苗栗縣優良明德茶及福壽茶比賽」

◎1984年竹山鎮農會首次舉辦「竹山烏龍茶」優良茶比賽。

◎1985年梅山鄉農會首次舉辦冬季梅山鄉優良茶比賽。1988、1989年嘉義縣農會拿回自己辦。1993年由嘉義縣政府主辦，梅山鄉農會承辦，並訂為優良阿里山高山茶競賽。

◎1985年12月

鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶比賽創辦分級比賽，計分特等獎、頭等獎、二等獎、三等獎及三朵梅花、二朵梅花共六級反映良好。

◎1986年5月

1、竹山鎮農會自本年春茶優良茶比賽會開始以「茶花」依為分級標誌花朵愈多品質愈好為分別。

2、仁愛鄉農會主辦首次高海拔茶區之「霧社高山茶」品評評會於5月9曰在仁愛鄉民眾服務分社舉行，參加茶樣7l件由林技正啟三評審並當天頒獎。

3、鹿谷鄉農會為建立評茶制度，公開甄選通過四階段最後選拔16位初審員在魚池茶業改良何信鳳場長，吳文魁先生及縣府林技正啟三等為講師訓練完成後，於民國75年春季比賽會開始交由16位初審員初審然後才交由何信鳳、林啟三兩位複審，如此才順利應付3,000件以上之優良茶比賽順利審查。

◎1987年5月國民天地雜誌社首次舉辦『陸羽獎』與『逍遙茶王』優良高山茶競賽，分烏龍茶與新品種組。

◎1987年12月鹿谷鄉永隆社區發展協會首次舉辦優良茶比賽及展示會，計574件茶樣參加。

◎1988年5月鹿谷鄉公所首次辦理凍頂茶春季比賽及展售會計503件參加。

◎1988年4月三峽鎮農會首次舉辦優良綠茶競賽。

◎1988年12月信義鄉農會首次以「玉山烏龍茶」名義辦理優良茶比賽及促銷會有319件參加。

◎1989年10月國姓鄉公所於10月3、4曰二天往南港村長源製茶所舉辦首次1989年秋季烏龍茶製茶比賽會來自縣內製茶選手38名參加競技由林啟三、何信鳳、邱瑞騰評審，特等獎由陳調鴻獲得。

◎1991年12月中寮鄉公所首次主辦『二尖茶』優良茶比賽及展示會參加茶樣106件於12月22曰在中寮國小頒獎展售。

◎1993年頭份鎮農會將「苗栗縣優良福壽茶比賽」更名為「椪風烏龍茶優良茶比賽」

◎1994年台中市茶商業同業公會首次舉辦「冬季高山茶」優良茶比賽。

◎1994年民間人士游福賜舉辦第一屆杉林溪高山茶金牌大賞

◎2002年7月中旬花東兩縣九位農會總幹事，組成『花東茶區策略聯盟』，並推舉台東縣農會總幹事賴文俊先生為召集人，玉溪農會總幹事陳宣雄先生為副召集人，鹿野地區農會總幹事潘永封先生為執行秘書，太麻里、台東、關山、瑞穗、富里地區農會及花蓮縣農會總幹事為當然委員，此聯盟之組成為台灣茶業界地一個茶區策略聯盟。會中並決議花東地茶區4策略聯盟茶葉銷售名稱將以「縱谷好茶」為名重新包裝出發。

◎2003年三峽鎮農會首次舉辦綠茶製茶比賽『綠茶王爭霸賽』。

◎2004年10月名間鄉農會舉辦『全國第一場有機茶競賽』。

◎2004年桃園縣龍潭鄉農會首次舉辦優良椪風茶比賽，同時舉辦2004年桃園縣龍潭鄉椪風茶產業暨客家文化系列。

◎2004年12月6日由行政院農委會茶業改良場主辦的『第一屆全國冠軍茶競賽冠軍茶』得主是嘉義縣梅山鄉茶農葉顯中、林玫美夫妻。

◎2005年6月仁愛鄉農會改以「合歡山高山茶」舉行優良茶比賽及展示會。

◎2006年5月桃園縣府首度舉辦的桃園縣春季優良包種茶比賽。

◎2006年6月8日台中縣政府舉辦首屆「梨山茶春季優良茶評選」，梨山茶農甯立強栽種的春茶獲「特等獎」。

◎2006年7月4日~8月12日台灣省茶商業同業公會聯合會舉辦「2006世界名茶評鑑」暨「天下第一好茶選拔」，來自全世界20幾個國家參與，參加點數800多點。並於8月12日舉行頒獎，天下第一好茶得主：林(人召)賓。

◎2006年8月15日梅山鄉公所舉辦第一屆製茶比賽，24名參賽者均是曾獲茶葉比賽前3名的優良製茶師。評審結果冠軍簡麗艷，亞軍陳建各、陳時鋐，季軍簡銘助、林文英、許志遠，優良獎葉建志、葉顯中、陳俊成、曾鴻逸、林玫美、簡均達、葉永長、黃建碧、葉長育、謝明道。

◎2006年12月4日全國規模最大的鹿谷鄉農會冬茶比賽，今年共有5096人報名，3日完成繳茶，結果只有6人未繳，繳交率幾達百分之百，5090茶樣。

◎2007年5月南投縣茶商業同業公會九十六年春季茶賽首次增加「台灣凍頂老茶組」競賽。

◎2007年(96年) 行政院農業委員會農糧署為配合新農業運動，結合人、物及地的行銷，將93年起所舉辦的「全國優質茶競賽」改辦為「十大經典名茶選拔」。

◎2007年9月凍頂茶葉生產合作社白露茶賽首次增加「老茶組」競賽。

◎2007年10月12日台灣茶協會於台北市人和齋餐廳舉辦台灣第一屆優質有機茶評鑑分級選拔比賽與頒獎典禮。

◎2007年12月鹿谷鄉農會所舉辦「九十六年冬季高級凍頂烏龍茶分級包裝展售活動」締造5189件比賽茶樣的世界紀錄。

◎2007年12月花東茶區策略聯盟舉辦的縱谷好茶比賽首度增加「蜜香紅茶」組。

◎2008年5月花東茶區策略聯盟因花東兩縣參賽茶農屬性不同，決定各自舉辦比賽。

◎2008年5月南投縣茶商業同業公會增加高冷茶組，成為所有比賽場最多組別(烏龍茶組、金萱茶組、翠玉茶組、四季春茶組、凍頂老茶組、高冷茶組共六組)的主辦單位。

※如有遺漏任何比賽茶重要記事或有錯誤，歡迎提供資料與錯誤糾正。

文出：台灣茶訊

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