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標題: 低海拔半球型包種茶茶區遍全台 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-1-8 00:49:11 標題: 低海拔半球型包種茶茶區遍全台

低海拔半球型包種茶是指海拔1,000公尺以下茶園所產製的茶葉，主要茶區遍及全台有產茶縣市，凡是有產半球型包種茶其生產海拔低於海拔1,000公尺的茶區均統稱為「低海拔烏龍茶(半球型包種茶)」茶區，如表所示含蓋區域。

》優點：

1.新鮮。

2.耐烘焙。

3.茶飲品原料最佳來源。

4.冬季茶葉不輸高山茶口感。

5.機採或手採後，經揀枝後品質亦有競爭力。

6.價格低。

》缺點：

1.坡地小面積茶園耕作成本高。

2.過度使用化學肥料影響茶菁品質。

3.茶園老化收成減少。

4.手採成本高。

5.晴天、雨天茶菁製後品質差距大。

◎特色：

甘潤韻佳的青心烏龍茶、

溫潤奶香的金萱茶、

桂花飄香的翠玉茶、

清香鮮美的四季春。

◎製程：
茶菁→日光委凋或熱風委凋→室內委凋及攪拌→炒菁→揉捻→初乾或初焙→團揉及復炒3~5回→再乾或復焙→半球型包種茶

◎沖泡溫度：100℃

◎茶區分佈：海拔低於海拔1,000公尺的茶區均統稱為「低海拔烏龍茶(半球型包種茶)」茶區，產區含蓋全台灣。

文出：台灣茶訊

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