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標題: 文山包種茶特色、品質要求與評審標準 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-1-11 20:57:02 標題: 文山包種茶特色、品質要求與評審標準

文山包種茶

(一) 、包種茶特色：
包種茶外型油光翠綠色，形狀稍微粗長，條索緊結，芽尖自然彎狀。乾茶有甜素蘭花香。茶湯成蜜黃，蜜綠鮮豔，有幽雅花香味，湯鮮爽甘醇清澈不苦澀，回甘力強，且有「香、濃、醇、韻、美」等五大特色。

(二)、品質要求：
外觀緊結為條索狀，葉尖捲曲自然，幼枝連理，色澤墨綠鮮麗，茶湯蜜綠鮮豔略帶蜜黃或黃綠，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，回味無窮，是著重香氣的茶葉；香氣前高品質愈佳。

(三)、評審標準：

文出：台灣茶訊

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