SOGO論壇

標題: 各種瓶裝酒的存放期限有多久 [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2011-1-12 17:06:10 標題: 各種瓶裝酒的存放期限有多久

酒友們經常接觸各種瓶裝酒，但是具體瓶裝酒的保質期是多長？下面的資訊可供參考：

啤酒：酒精含量很低，含有大量二氧化碳，受熱、受凍、接觸空氣，都易造成渾濁、沉澱、變質。在攝氏5～25度條件下，可貯存3～4個月，鮮啤酒在同樣溫度下貯存期為7天。

　　葡萄酒、果酒：含有一定糖分和酸度，溫度驟升驟降都易產生渾濁、沉澱。在攝氏5～25度條件下，其穩定期為6個月。某些優質的葡萄酒可以存放較長的時間，但一般品質的葡萄酒應在購買後一兩年內飲完，否則越放越難喝。僅少部分佳釀才具陳釀的價值，即便如此，酒的黃金期也只有5～15年。可保存幾十年的頂級佳釀，肯定也已經已過了最佳飲用期。

　　各種汽酒、香檳酒在攝氏5～20度條件下，3個月內不會產生渾濁、沉澱。

　　白酒：度數較高，不易變質，但滲透力強。一般瓶裝白酒，在攝氏0～30度條件下，可保持1年不渾濁、不沉澱。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏，若想長期儲藏，則需選擇酒度較高（通常在50度以上）、發酵期長的高等優質白酒。

作者: Tiger Woods 時間: 2011-1-12 21:22:33

所以酒還是不能放太久
以前常聽人家說酒越存越香
什麼放了十幾二十年的酒都捨不得喝
原來是不正確的
嘿嘿下次如果到那些有存酒的朋友家
一定要把這篇文章拿給他們看
勸他們擇日不如撞日當天就把酒開了喝一喝

作者: hsu57711 時間: 2011-1-13 15:18:24

超過50度的高粱.是越老越香.價格也是倍數成長.
有機會嘗試的話.一定會上癮.

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)