SOGO論壇

標題: 低海拔半球型包種茶特色、品質要求與評審標準 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-1-13 02:16:48 標題: 低海拔半球型包種茶特色、品質要求與評審標準

低海拔半球型包種茶分為：烏龍茶組、金萱茶組、翠玉茶組、四季春茶組。

(一)、特色：

甘潤韻佳的青心烏龍茶、溫潤奶香的金萱茶、桂花飄香的翠玉茶、清香鮮美的四季春。

(二)、品質要求：

採收嫩芽葉，發酵度則可以從15%至40%，對茶湯的要求是「色、香、味俱全」。尤其是喝完要有「回甘」的感覺。

(三)、評審標準：

名間鄉農會松柏長青茶比賽：焙火中火具松柏長青茶特色不帶菁味。

外觀： 15％

水色： 15％

香氣： 35％

滋味： 30％

葉底： 0％

合計：100％

南投縣茶商同業公會優良比賽茶：

外觀： 20％

水色： 20％

香氣： 30％

滋味： 30％

葉底： 0％

合計：100％

文出；台灣茶訊

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)