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標題: 各式茶具沖泡法 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-1-13 19:31:26 標題: 各式茶具沖泡法

一、小壺泡茶法

有傳統武泡法、凍頂式泡法、潮州式泡法、詔安視、安溪式泡法‧‧‧等等。適合泡半發酵的茶類。

二、蓋碗泡

1.以蓋碗直接沖泡飲用。

2.以蓋碗當壺，沖泡方式，如小壺泡茶法。

三、鑑定杯泡法

茶葉3公克，沖泡5－6分鐘，再倒出。適於評定茶葉品質。

四、大壺泡

茶與水的比率約l：50，沖泡約5分鐘後，將茶湯倒出。

五、同心杯沖泡法

將茶葉放入濾杯中，沖泡至適當濃度後，取出濾杯即可飲用。

六、茶娘泡法

用大瓷壺沖泡，長使用於婚宴中。

七、沖茶器

適合泡細碎茶類。

資料來源：鹿谷鄉農會

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