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標題: 您在喝咖啡“精”還是咖啡？ [列印本頁]

作者: 2586 時間: 2011-1-14 16:28:14 標題: 您在喝咖啡“精”還是咖啡？

大家聽說過“咖啡精”嗎？也許很少有人知道，但大家一定知道“速溶咖啡”，但又肯定不知道“速溶咖啡”是怎樣跟“咖啡精”聯繫起來的。其實速溶咖啡大部分由咖啡精組成，而可以促進身體新陳代謝的咖啡含量祇有15%，咖啡精喝多了就像“糖精”，“酒精”喝多了一樣，反而對身體不好。
國內廠大多進口殘次豆，烘焙後隨便貼標籤，比如巴西曼特寧藍山之類，其實牙買加政府從來沒允許中國賣藍山咖啡，大部分賣到日本。建議咖啡愛好者買咖啡要原裝包裝的。

咖啡樹主要可分為兩大品種：阿拉比卡種（Coffea Arabica）與羅布斯塔種（Coffea Robusta/Coffea Canephora）。一般羅布斯塔豆的滋味較貧乏，咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍，價格便宜，多半供給大型咖啡工業生產即溶咖啡或低價綜合品之用。阿拉比卡種的咖啡樹，適合種植在海拔一千到兩千公尺左右排水良好的肥沃山坡上，適合阿拉比卡咖啡生長的樂土，多半是位於南北迴歸線間擁有高山地形的國家，這一帶也就是所謂的咖啡地帶（Cxxx Zone/Cxxx belt）。

咖啡其實就是一種普通且國際上極為流行的飲料而已。它能使我們心情愉悅、思維清晰，咖啡的富於變化還能增加我們日常生活的樂趣。祇要正確認識咖啡，你一定也會喜歡上它！對于傳統喝茶的我們，生活中多一份選擇，不是更好麼？

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