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標題: 飲茶的十大技巧 [列印本頁]

作者: 2586 時間: 2011-1-17 00:24:59 標題: 飲茶的十大技巧

第一，茶最易受其他氣味沾染，因此必須和其他氣味隔離；

　　第二，茶葉必須保存在幹燥而涼爽的地方，可把時常用的茶葉酌量存放在小罐中，其餘的放在大罐中，用時再打開；

　　第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，帶消毒劑氣味的自來水則會使茶味盡毀；

　　第四，品茶應有一些好的朋友，人數不宜太多；

　　第五，茶的正常顏色普遍是淡黃色，除了紅茶和黑茶類；

　　第六，最好的茶有一種回味，這要在半分鍾以後，茶的化學成分和唾腺發生作用才能感到；

　　第七，茶必須泡好即喝，不可讓茶在壺中泡太久；

　　第八，泡茶必須用剛煮沸的水；

　　第九，喝茶時最好別品嚐別的食物；

　　第十，好茶如同好女人，東坡云：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。”

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