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標題: 何謂調酒師? [列印本頁]

作者: 2586 時間: 2011-1-18 02:26:40 標題: 何謂調酒師?

Bartender 源自於1830年美國，也是世界的統稱

Bar = 酒吧。

tender= 看管者，照料人。

而在19世紀後半年的美國也將「調酒師」視為正式的職業。

身為專業調酒師，不僅只是在技術上服務，對於酒類的認知以及調製的方法都必須有一定的了解。在日本調酒師幾乎都是穿西裝的表現出此職業的專業(所以調酒師也可稱之為 “酒博士”)

專業的調酒員一定要對於酒非常了解!  其實只關於酒的知識就非常深廣所以對於相關的資訊的學習可說是永無止境。
調酒師的專業不僅是敬業的表現也是對顧客的一種尊重。

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