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標題: Brikka 使用10步驟 [列印本頁]

作者: 2586 時間: 2011-1-21 00:18:54 標題: Brikka 使用10步驟

1.全新的 BRIKKA 的橡膠零件已塗佈少許保護油脂，為避免油脂的味道影響咖啡風味，在首次使用之前需清洗擦拭乾淨。
可先
試煮個兩三次清潔去除雜質異味。

2.用附贈的塑膠量杯量適量的水，把水倒進 BRIKKA 下壺。如果喜歡喝較濃的 Esprsso 可適度減少水量，下壺裝水量不可超
過安全洩壓閥的高度。（否則壓力過高時噴出的不是蒸氣而是沸水，容易造成危險）

3.粉槽插入下座後，用小湯匙將咖啡粉槽裝滿新鮮的中度研磨咖啡粉，不需施壓填裝。用手輕搖下座，令咖啡粉間隙減少、密
度一致。

4.裝好粉後，用手仔細完全抹去粉槽邊緣的粉（留有一粒咖啡渣也不行），然後盡力轉緊。（不可扳上座把手及下座洩壓閥）

5.全新摩卡壺、或很久沒用的摩卡壺，上下壺接合處很容易漏水，使用前可以先將橡皮墊圈泡熱水，讓橡皮墊圈軟化，更好操
作。

6.當一般我們認為鎖緊時，只是墊圈與金屬部分卡上了，因為摩卡壺橡皮墊圈較硬, 所以我們會誤認為已經緊密了，其實這時
並未達到密封。女生較沒力，可休息一下，等雙手恢復力氣後，再用力向前轉一點點，要感受到”橡皮與金屬摩擦滑動的感
覺”。

7.除登山露營用攜帶式小瓦斯爐，買個小網架，BRIKKA 也可使用廚房瓦斯爐小火，方便很多，但火焰勿超過下壺底座。

8.如想觀察沖煮過程而將上蓋開啟，請保持距離，如果下壺放置水量過多，開啟上蓋沖煮有可能導致咖啡噴灑出來。

9.煮完，等完全冷卻後、再分離上下壺清洗，就很容易轉開。

10.每次使用完，需仔細清洗摩卡壺，殘留的咖啡油脂與咖啡渣，會影響下一次煮咖啡的風味。「聚壓閥」可提起旋轉開來，
清洗乾燥後，放回去旋轉到底，再往回轉1.5~2圈，即為標準位置。

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