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標題: 韓國燒酒 [列印本頁]

作者: 2586 時間: 2011-1-22 04:38:11 標題: 韓國燒酒

原本的酒名叫做真露 JINRO (還有一種是鏡月)，為一種燒酎酒(穀物釀造酒)，酒精濃度為21~22%，有點類似台灣的竹葉青或日本清酒，倒在茶壺般的小酒壺中取用，飲用的酒杯則是類似於我們飲用高粱用的小杯子。酒的酒味清淡，冰涼之下飲用往往會不知不覺的過量。

真露正宗的身份應該是起源於中國元代的燒酎，一般認為是在西元1300年高麗後期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒，“酎”的本意是指糧食經過三次蒸餾，如同接露水一樣得成的酒，因此也叫“露酒”。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒，民間禁止製造，甚至被朝鮮皇室引為藥方。

直到日本佔領時期，燒酎才開始大眾化。1916年，韓國全國已經有28404個燒酎釀造場。

1924年，張學燁先生在平南龍岡創立真泉釀造商會，並正式創立真露公司.1953年遷至漢城。

80年來，在當時設立的生產企業中，直到現在，始終如一保證著最高的口位和最高權威、並且連續保持了30年韓國國內市場第一位記錄的只有真露, 真露因此被韓國人譽為正統國民酒的代表。

真露從1968年第一次出口越南後，如今，已銷往80多個國家，其中，在日本燒酒市場上，連續四年銷售量排名第一。真露燒酒也以其優良的信譽及品質保證，為人類的飲酒文化作著不懈的努力，受到世界人們的廣泛青睞，連續三年在酒類雜誌 DRINK INTERNATIONAL中被選為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。

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