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標題: 自製咖啡豆巧克力 [列印本頁]

作者: 2586 時間: 2011-1-24 04:26:03 標題: 自製咖啡豆巧克力

過年在家無聊，找家中的巧克力拿些來玩玩，分享個自製咖啡豆巧克力的方法：

材料：巧克力適量，種類不拘，只要不是有包太複雜東西的即可
         咖啡豆適量、油紙一張、大、小鐵鍋各一
作法：1.先將大鐵鍋裝水加熱至60~70度，不用煮沸。
         2.將巧克力掰成數塊放入小鐵鍋，將小鐵鍋放入水中(水浴法)，巧克力會慢慢融化。
         3.將咖啡豆分散鋪在油紙上，將融化的巧克力倒在咖啡豆上，等其冷卻即可(放到冷凍庫比較快)

建議用純度較高的巧克力比較好做

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