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標題: 攪拌咖啡講究手法 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-1-26 13:05:43 標題: 攪拌咖啡講究手法

品味純咖啡，近乎品茶。先聞頭香，然後吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，
之後再隨個人喜好加入糖，奶。標準的攪拌手法是將匙立於咖啡杯中央，先順時針由內向外劃
圈，至杯壁再由外向內逆時針劃圈至中央，然後重複同樣的手法。這種方法令咖啡質地均勻。

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